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Profil
Divers
Fiche métier
Barista: rôle, missions et salaire
Le sens de ce métier
Utilité sociale
Intérêt des missions
Rectitude morale
Equilibre vie pro/perso
Relations de travail
Reconnaissance
Résumé du métier en 4 points
- Utilité : Tu offres un moment de plaisir et de convivialité grâce à ton expertise café.
- Type de structure : Tu peux travailler dans des cafés, hôtels, restaurants, ou événements.
- Études : Il n'y a pas de diplôme spécifique, mais une formation professionnelle est un plus.
- Salaire : Les salaires varient en fonction de l'expérience et du lieu de travail.
Rôle, missions et salaire du Barista
Le barista, c’est bien plus qu’un simple préparateur de café ! Tu es l’expert·e derrière la machine, celui·celle qui transforme des grains en une expérience gustative unique. Ton rôle ? Accueillir, conseiller et surtout, préparer des boissons caféinées (ou non !) avec passion et précision. Tu es un·e véritable artiste du café, capable de jongler avec les arômes, les textures et les techniques pour satisfaire les papilles de tes client·es.
Missions principales
- Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements.
- Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité.
- Crée des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients.
- Gère l’approvisionnement et l’entretien du matériel et des ingrédients.
- Veille à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail.
Quel salaire pour les Baristas ?
Le nombre d’offres pour le métier de Barista n’est pas suffisant pour présenter une fourchette salariale précise selon les données de France Travail. Cependant, ton salaire peut varier en fonction de ton expérience, du type d’établissement (café indépendant, chaîne, hôtel de luxe) et de la localisation. En général, un·e Barista débutant·e peut s’attendre à un salaire proche du SMIC, tandis que les profils plus expérimentés, avec des compétences en latte art ou en gestion, peuvent gagner jusqu’à 2 000 € brut par mois. N’oublie pas que les pourboires peuvent aussi impacter significativement ta rémunération !
C’est fait pour moi si…
Si tu es passionné·e par le café et que tu aimes créer du lien avec les autres, alors le métier de barista est peut-être fait pour toi ! Voici quelques qualités qui te permettront de t’épanouir dans ce rôle :
- Passionné·e : Je suis animé·e par l’envie de découvrir de nouvelles saveurs et de partager ma passion.
- Minutieux·se : J’ai le souci du détail et j’aime réaliser un travail de qualité.
- Chaleureux·se : J’apprécie le contact avec les client·es et j’aime créer une atmosphère conviviale.
- Curieux·se : Je suis toujours à l’affût de nouvelles techniques et de nouvelles tendances dans l’univers du café.
Comment devenir Barista
Envie de devenir barista ? Plusieurs voies s’offrent à toi ! Si aucun diplôme n’est obligatoire, une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac pro) peut être un atout. Des formations professionnelles spécifiques au métier de barista existent et te permettent d’acquérir rapidement les compétences techniques indispensables : maîtrise des machines à café, techniques de latte art, connaissance des différents types de grains. Ces formations sont un excellent moyen de te professionnaliser et de te démarquer.
La formation pour devenir Barista
Les compétences requises pour devenir Barista
| Compétences techniques | Compétences comportementales |
|---|---|
| Maîtrise des machines à café | Excellent relationnel client |
| Préparation de boissons chaudes et froides | Sens de l’écoute |
| Techniques de latte art | Adaptabilité |
| Connaissance des différents types de café | Gestion du stress |
| Respect des règles d’hygiène et de sécurité | Esprit d’équipe |
Le métier de Barista dans la transition écologique et solidaire
Quel est le rôle du·de la barista dans la transition écologique et solidaire ?
Ce métier peut avoir un impact positif s’il est exercé dans une structure à impact.
En tant que barista, tu es en contact direct avec les consommateurs·rices. Tu peux influencer leurs choix en mettant en avant des cafés issus de producteurs·rices engagé·es dans des pratiques durables et équitables. Ton rôle est de sensibiliser à l’importance du commerce équitable et de la consommation responsable, en expliquant l’origine des produits et les valeurs de l’établissement où tu travailles. Choisir de travailler dans un café qui privilégie des fournisseurs éthiques et des pratiques respectueuses de l’environnement est déjà un pas vers un impact positif !
Comment le métier se transforme avec la transition écologique
Le métier de barista évolue avec la prise de conscience environnementale. De plus en plus de cafés adoptent des pratiques durables : utilisation de gobelets réutilisables, réduction des déchets, compostage, et sélection de cafés certifiés biologiques ou issus du commerce équitable. En tant que barista, tu es au cœur de cette transformation, en mettant en œuvre ces pratiques et en informant les client·es. Tu deviens un·e acteur·rice clé de la transition vers une consommation plus responsable, un grain de café à la fois !
Les emplois de Barista
Gtm batiment - bardeur/façadier f/h (h/f)
Bâtir et rénover durablement en Île-de-France. Engagés dans la transition écologique : rénovation énergétique, matériaux durables et économie circulaire. Label RGE.
Hier
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Chef d'équipe Ouvrier Bâtiment ITE - Bardeur (H/F)
Améliorer l'efficacité énergétique des bâtiments pour réduire l'impact environnemental et créer des emplois locaux.
Il y a 4 jours
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Barman / Barmaid mixologue
Offrir un séjour authentique et gourmand en Corse, valorisant agriculture bio, terroir et traditions locales pour un tourisme durable.
Il y a 5 jours
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Serveur / Serveuse (H/F)
Offrir un lieu de vie convivial et écoresponsable pour se restaurer, travailler et créer du lien, en privilégiant une alimentation saine et une consommation réfléchie.
Il y a 5 jours
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Dessinateur projeteur enveloppe du bâtiment (couverture/bardage) (H/F)
Recruter des talents multilingues pour accompagner les entreprises innovantes dans la transition écologique et sociale en France et en Europe.
Il y a 5 jours
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Bardeur façadier (H/F)
Améliorer l'habitat par la façade : isolation thermique (ITE), rénovation et esthétique. Contribue à la transition écologique. Entreprise labellisée RGE.
Il y a 8 jours
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En savoir plus sur le métier de Barista
Avantages et inconvénients du métier de Barista
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Visualisation intuitive des données. | Coût potentiellement élevé, surtout pour les grandes entreprises. |
| Facilité de création de tableaux de bord interactifs. | Courbe d’apprentissage pour maîtriser toutes les fonctionnalités. |
| Large gamme de connecteurs de données. | Dépendance à la plateforme Tableau. |
| Partage et collaboration simplifiés. | Peut nécessiter une infrastructure serveur robuste. |
5 idées reçues sur le métier de barista :
- “C’est juste faire du café.”
Faux : Tu deviens un·e expert·e en café, de la graine à la tasse, avec des compétences pointues en extraction et en latte art. - “C’est un métier sans avenir.”
Faux : Le marché du café de spécialité est en pleine expansion, offrant de belles opportunités d’évolution. - “C’est facile, pas besoin de formation.”
Faux : Un·e bon·ne barista se forme, se perfectionne et maîtrise les techniques pour sublimer chaque café. - “C’est un métier répétitif et ennuyeux.”
Faux : Tu rencontres des gens, tu partages ta passion et tu crées une expérience unique pour chaque client·e. - “On ne gagne pas bien sa vie en étant barista.”
Faux : Avec de l’expérience et de la motivation, tu peux évoluer et prétendre à des salaires intéressants, surtout dans le café de spécialité.