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Profil
Divers
Fiche métier
Serveur / Serveuse: rôle, missions et salaire
Le sens de ce métier
Utilité sociale
Intérêt des missions
Rectitude morale
Equilibre vie pro/perso
Relations de travail
Reconnaissance
Résumé du métier en 4 points
- Utilité : Tu crées du lien social et offres un service essentiel, en permettant aux gens de se détendre et de profiter de leurs repas.
- Type de structure : Tu peux travailler dans des restaurants, des bars, des hôtels, ou lors d'événements.
- Études : Pas besoin de diplôme spécifique, mais un CAP service en restauration peut aider.
- Salaire : La majorité des offres proposent un salaire entre 1747€ et 2064€.
Rôle, missions et salaire du Serveur / Serveuse
En tant que serveur·se, tu es l’ambassadeur·rice de l’établissement auprès de la clientèle. Ton rôle ne se limite pas à prendre les commandes et à servir les plats. Tu crées une expérience pour les clients, en les accueillant chaleureusement, en les conseillant sur les choix de menu et en veillant à ce que leur repas se déroule sans accroc. Ton sourire et ton professionnalisme contribuent à l’atmosphère générale du lieu et à la satisfaction des clients. Tu es un·e acteur·rice clé de la convivialité et du succès du restaurant.
Missions principales
- Accueillir et installer les clients à leur table avec courtoisie.
- Conseiller les clients sur la carte, les différents plats et les boissons.
- Prendre les commandes et servir les clients avec efficacité.
- Gérer les encaissements et les transactions financières.
- Veiller à la propreté et à la bonne présentation des tables.
Quel salaire pour les Serveur·ses ?
En moyenne, 80% des offres proposent un salaire compris entre 1 747 € et 2 064 € brut par mois.
Ton salaire en tant que serveur·se évoluera avec l’expérience et tes responsabilités. Les pourboires peuvent aussi impacter significativement ta rémunération mensuelle !
(Source : France Travail, T2 2024)
C’est fait pour toi si…
Tu te demandes si le métier de serveur·se est fait pour toi ? Voici quelques qualités qui peuvent t’aider à te projeter :
- Je suis dynamique : L’énergie, c’est ton moteur ! Tu aimes quand ça bouge et tu ne crains pas les journées bien remplies.
- Je suis adaptable : Tu sais t’adapter aux situations imprévues et gérer les imprévus avec calme et efficacité.
- Je suis souriant·e : Tu as le contact facile et tu apprécies rendre service aux autres avec le sourire.
- Je suis résistant·e au stress : Tu gardes ton sang-froid même pendant le coup de feu et tu sais gérer la pression.
Comment devenir Serveur / Serveuse
Envie de devenir serveur·se ? Plusieurs voies s’offrent à toi ! Tu peux opter pour un CAP Services en restaurant ou un BEP Hôtellerie-restauration pour acquérir les bases. Si tu vises plus haut, un Bac Pro Commercialisation et services en restauration ou un BTS Management en hôtellerie-restauration sont d’excellents tremplins. Ces formations te donneront les outils pour assurer un service de qualité et évoluer dans le secteur.
La formation pour devenir Serveur / Serveuse
Les compétences requises pour devenir Serveur·se
| Compétences Techniques | Compétences Comportementales |
|---|---|
| Maîtrise des techniques de service | Excellent relationnel |
| Connaissance des plats et des vins | Sens de l’organisation |
| Prise de commandes efficace | Gestion du stress |
| Encaissement et gestion de l’addition | Esprit d’équipe |
| Application des règles d’hygiène et de sécurité | Adaptabilité |
Le métier de Serveur / Serveuse dans la transition écologique et solidaire
Quel est le rôle du·de la Serveur·se dans la transition écologique et solidaire ?
C’est un métier qui se transforme pour avoir un impact positif sur le plan écologique.
En tant que serveur·se, tu es en contact direct avec les client·es. Tu peux influencer leurs choix en mettant en avant les plats de saison, les produits locaux et les options végétariennes ou véganes.
Tu peux aussi sensibiliser à la réduction du gaspillage alimentaire en encourageant les client·es à commander des portions adaptées à leur appétit.
Ton rôle est clé pour promouvoir une consommation plus responsable et respectueuse de l’environnement, tout en offrant une expérience culinaire agréable.
Comment le métier se transforme avec la transition écologique
Le métier de serveur·se évolue avec la prise de conscience environnementale. De plus en plus d’établissements privilégient les circuits courts, les produits bio et les pratiques durables. En tant que serveur·se, tu deviens un·e ambassadeur·rice de ces valeurs auprès des client·es. Ta connaissance des produits, leur origine et leur impact environnemental devient un atout précieux pour répondre aux attentes d’une clientèle de plus en plus soucieuse de son empreinte écologique.
Les emplois de Serveur / Serveuse
Serveur / Serveuse (H/F)
Offrir des produits locaux, bio et éthiques en restaurant et épicerie, pour une consommation responsable et la réduction des déchets.
Hier
Expérimentation en cours : cette annonce a été importée depuis France Travail. Cette annonce n'est pas à impact ?
Chef barman / Cheffe barmaid
Offrir un séjour 4 étoiles éco-responsable au cœur du Cap Corse, en privilégiant le local, le bien-être et en minimisant l'impact environnemental.
Hier
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Serveur / Serveuse de restaurant
Accueillir et servir ses clients dans son restaurant. Association contribuant à l'économie locale en offrant un emploi.
Hier
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Directeur de salle adjoint (H/F)
Soutenir une agriculture paysanne et locale pour une alimentation durable et de qualité, en réduisant l'empreinte environnementale et en créant du lien social.
Il y a 3 jours
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Serveur/vendeur en restauration rapide (H/F)
Offrir une alternative végan gourmande et engagée pour réduire l'impact environnemental de la restauration et promouvoir une cuisine végétale innovante.
Il y a 3 jours
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Serveur/ Serveuse polyvalent(e) (H/F)
Cette association œuvre pour un cinéma art et essai durable, ancré localement. Elle favorise l'ESS, l'inclusion et l'éco-responsabilité par des actions concrètes.
Il y a 3 jours
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Recherche commis/commise (H/F)
Offrir une cuisine maison, fraîche, bio et locale, soutenant l'économie régionale et une agriculture durable, au rythme des saisons.
Il y a 3 jours
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Chef-fe de rang /serveur-se, travail sans coupures. (H/F)
Promouvoir une consommation responsable via des produits locaux, bio et des vins respectueux de l'environnement, en soutenant une agriculture durable.
Il y a 4 jours
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En savoir plus sur le métier de Serveur / Serveuse
Avantages et inconvénients du métier de Serveur / Serveuse
| Avantages | Inconvénients |
|---|---|
| Contact humain et diversité des rencontres. | Horaires variables, y compris soirs et week-ends. |
| Développement de compétences en communication. | Travail physique et parfois stressant. |
| Possibilité de pourboires. | Salaire souvent modeste en début de carrière. |
| Cadre de travail dynamique. | Pression du service et clients exigeants. |
5 idées reçues sur le métier de serveur·se :
- “C’est un métier facile.”
Faux : Il demande polyvalence, rapidité et une bonne gestion du stress. - “C’est un métier sans évolution.”
Faux : Tu peux évoluer vers des postes de chef·fe de rang, maître d’hôtel ou même responsable de salle. - “C’est un métier mal payé.”
Faux : Avec les pourboires et l’expérience, tu peux obtenir une rémunération attractive. - “C’est un métier répétitif.”
Faux : Chaque jour est différent grâce à la diversité des client·es et des situations. - “C’est un métier sans intérêt.”
Faux : C’est un métier de contact humain enrichissant, au cœur de l’expérience client.
