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  3. Barista

Fiche métier

Barista: rôle, missions et salaire

Le sens de ce métier

  • Utilité sociale

  • Intérêt des missions

  • Rectitude morale

  • Equilibre vie pro/perso

  • Relations de travail

  • Reconnaissance

Résumé du métier en 4 points

  • Utilité : Tu offres un moment de plaisir et de convivialité grâce à ton expertise café.
  • Type de structure : Tu peux travailler dans des cafés, hôtels, restaurants, ou événements.
  • Études : Il n'y a pas de diplôme spécifique, mais une formation professionnelle est un plus.
  • Salaire : Les salaires varient en fonction de l'expérience et du lieu de travail.

Rôle, missions et salaire du Barista

Le barista, c’est bien plus qu’un simple préparateur de café ! Tu es l’expert·e derrière la machine, celui·celle qui transforme des grains en une expérience gustative unique. Ton rôle ? Accueillir, conseiller et surtout, préparer des boissons caféinées (ou non !) avec passion et précision. Tu es un·e véritable artiste du café, capable de jongler avec les arômes, les textures et les techniques pour satisfaire les papilles de tes client·es.

Missions principales

  • Accueille et conseille les clients sur le choix des boissons et des accompagnements.
  • Prépare et sert les boissons en respectant les standards de qualité.
  • Crée des boissons personnalisées pour répondre aux préférences des clients.
  • Gère l’approvisionnement et l’entretien du matériel et des ingrédients.
  • Veille à la propreté et à l’organisation de l’espace de travail.

Quel salaire pour les Baristas ?

Le nombre d’offres pour le métier de Barista n’est pas suffisant pour présenter une fourchette salariale précise selon les données de France Travail. Cependant, ton salaire peut varier en fonction de ton expérience, du type d’établissement (café indépendant, chaîne, hôtel de luxe) et de la localisation. En général, un·e Barista débutant·e peut s’attendre à un salaire proche du SMIC, tandis que les profils plus expérimentés, avec des compétences en latte art ou en gestion, peuvent gagner jusqu’à 2 000 € brut par mois. N’oublie pas que les pourboires peuvent aussi impacter significativement ta rémunération !

C’est fait pour moi si…

Si tu es passionné·e par le café et que tu aimes créer du lien avec les autres, alors le métier de barista est peut-être fait pour toi ! Voici quelques qualités qui te permettront de t’épanouir dans ce rôle :

  • Passionné·e : Je suis animé·e par l’envie de découvrir de nouvelles saveurs et de partager ma passion.
  • Minutieux·se : J’ai le souci du détail et j’aime réaliser un travail de qualité.
  • Chaleureux·se : J’apprécie le contact avec les client·es et j’aime créer une atmosphère conviviale.
  • Curieux·se : Je suis toujours à l’affût de nouvelles techniques et de nouvelles tendances dans l’univers du café.

Comment devenir Barista

Envie de devenir barista ? Plusieurs voies s’offrent à toi ! Si aucun diplôme n’est obligatoire, une formation en hôtellerie-restauration (CAP, BEP, Bac pro) peut être un atout. Des formations professionnelles spécifiques au métier de barista existent et te permettent d’acquérir rapidement les compétences techniques indispensables : maîtrise des machines à café, techniques de latte art, connaissance des différents types de grains. Ces formations sont un excellent moyen de te professionnaliser et de te démarquer.

Les compétences requises pour devenir Barista

Compétences techniques Compétences comportementales
Maîtrise des machines à café Excellent relationnel client
Préparation de boissons chaudes et froides Sens de l’écoute
Techniques de latte art Adaptabilité
Connaissance des différents types de café Gestion du stress
Respect des règles d’hygiène et de sécurité Esprit d’équipe

Le métier de Barista dans la transition écologique et solidaire

Quel est le rôle du·de la barista dans la transition écologique et solidaire ?

Ce métier peut avoir un impact positif s’il est exercé dans une structure à impact.

En tant que barista, tu es en contact direct avec les consommateurs·rices. Tu peux influencer leurs choix en mettant en avant des cafés issus de producteurs·rices engagé·es dans des pratiques durables et équitables. Ton rôle est de sensibiliser à l’importance du commerce équitable et de la consommation responsable, en expliquant l’origine des produits et les valeurs de l’établissement où tu travailles. Choisir de travailler dans un café qui privilégie des fournisseurs éthiques et des pratiques respectueuses de l’environnement est déjà un pas vers un impact positif !

Comment le métier se transforme avec la transition écologique

Le métier de barista évolue avec la prise de conscience environnementale. De plus en plus de cafés adoptent des pratiques durables : utilisation de gobelets réutilisables, réduction des déchets, compostage, et sélection de cafés certifiés biologiques ou issus du commerce équitable. En tant que barista, tu es au cœur de cette transformation, en mettant en œuvre ces pratiques et en informant les client·es. Tu deviens un·e acteur·rice clé de la transition vers une consommation plus responsable, un grain de café à la fois !

Les emplois de Barista

SOPREMA ENTREPRISES logotype

Etancheur/bardeur H/F

Bâtir durablement grâce à des solutions d'étanchéité et d'isolation innovantes et éco-conçues. Engagée dans la réduction de l'empreinte carbone. Label RGE.

SOPREMA ENTREPRISES
CDI
Localisation 33 - EYSINES, France
Date de publication Il y a 4 jours
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SIGMA logotype

Façadier ravaleur bardeur (H/F)

Améliorer l'efficacité énergétique des bâtiments et réduire l'empreinte carbone en rénovant les façades et en posant de l'isolation thermique.

SIGMA
CDI
Localisation 60 - BEAUVAIS, France
Date de publication Il y a 5 jours
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SCIC L'EOLE logotype

Agent / Agente de conditionnement de barquette alimentaire (H/F)

Société coopérative qui favorise l'insertion professionnelle via la restauration collective et la distribution de repas, tout en répondant aux besoins locaux.

SCIC L'EOLE
CDD
Localisation 40 - TARNOS, France
Date de publication Il y a 5 jours
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Solinum logotype

Coordinateur.rice local (stage été) Barcelona, Paris H/F

"Innover ensemble pour lutter efficacement contre la pauvreté" - Solinum déploie des projets d'innovation sociale qui utilisent le numérique pour participer à la lutte contre la pauvreté

Solinum
Structure de l’ESS
Stage
Incubé par makesense
Antropia
Localisation Paris, France
Associations
Date de publication Il y a 18 jours
Ernest circuit court solidarité logotype

Manager Bar/Salle – 39h Nouveau restaurant solidaire bistronomique,

Par la consommation d'un repas financer celui d'un autre

Ernest circuit court solidarité
Structure de l’ESS
CDD
CDI
Localisation Paris, France
Associations
Date de publication Il y a 17 jours
RAYON logotype

Équipier(ère) polyvalent(e) - CDI 35h - Paris

RAYON, c'est à la fois une supérette responsable et un coffee-shop, dont la mission est de rendre le moment des courses unique et agréable.

RAYON
Produits ou services responsables
CDI
Localisation Paris, France
Consommation responsable
Date de publication Il y a 1 mois
Bande de Cheffes logotype

Serveur.se prestation extérieure évènementiel

Traiteur solidaire et écoresponsable à 360°, nous créons des emplois pour des cheffes cuisinières réfugiées

Bande de Cheffes
Produits ou services responsables
CDD
Temps partiel
Localisation Paris, France
E-commerce
Date de publication Il y a 1 mois
Petite Lune - Chaud Bouillon logotype

Employe. E polyvalent. E halle chaud bouillon

Petite Lune conçoit et anime des lieux de vie socio-culturels. Guinguettes ou Halles Gourmandes, des tiers-lieux conviviaux qui mettent en avant mixité sociales et transition alimentaire

Petite Lune - Chaud Bouillon
Produits ou services responsables
CDD
Localisation Lille, France
Divertissement / Culture / Loisirs
Date de publication Il y a 2 mois
PROTHEX logotype

Bardeur / Bardeuse (H/F)

Isoler pour l'efficacité énergétique et le confort. Engagée dans la transition écologique, elle réduit l'empreinte carbone des bâtiments. Entreprise labellisée RGE.

PROTHEX
CDI
Localisation 88 - ST DIE DES VOSGES, France
Date de publication Il y a 12 jours
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GTM BATIMENT logotype

Gtm batiment - bardeur/façadier f/h (h/f)

Bâtir et rénover durablement en Île-de-France. Engagés dans la transition écologique : rénovation énergétique, matériaux durables et économie circulaire. Label RGE.

GTM BATIMENT
CDI
Localisation 92 - NANTERRE, France
Date de publication Il y a 13 jours
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En savoir plus sur le métier de Barista

Avantages et inconvénients du métier de Barista

Avantages Inconvénients
Visualisation intuitive des données. Coût potentiellement élevé, surtout pour les grandes entreprises.
Facilité de création de tableaux de bord interactifs. Courbe d’apprentissage pour maîtriser toutes les fonctionnalités.
Large gamme de connecteurs de données. Dépendance à la plateforme Tableau.
Partage et collaboration simplifiés. Peut nécessiter une infrastructure serveur robuste.

5 idées reçues sur le métier de barista :

  1. “C’est juste faire du café.”
    Faux : Tu deviens un·e expert·e en café, de la graine à la tasse, avec des compétences pointues en extraction et en latte art.
  2. “C’est un métier sans avenir.”
    Faux : Le marché du café de spécialité est en pleine expansion, offrant de belles opportunités d’évolution.
  3. “C’est facile, pas besoin de formation.”
    Faux : Un·e bon·ne barista se forme, se perfectionne et maîtrise les techniques pour sublimer chaque café.
  4. “C’est un métier répétitif et ennuyeux.”
    Faux : Tu rencontres des gens, tu partages ta passion et tu crées une expérience unique pour chaque client·e.
  5. “On ne gagne pas bien sa vie en étant barista.”
    Faux : Avec de l’expérience et de la motivation, tu peux évoluer et prétendre à des salaires intéressants, surtout dans le café de spécialité.

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