➔ Description de la mission

Le collège Claude Girard à CHATILLON-LE-DUC recherche un.e second.e de cuisine pour un remplacement. Contrat du 09 au 14 décembre avec possibilité de prolongation. .

Missions principales : Assurer la planification et le contrôle de la production en restauration collective ; Veiller à la réception et au contrôle des livraisons ; Assurer la gestion du service de restauration et le suivi de la qualité ; Garantir l'entretien et l'hygiène des locaux de cuisine ; Participer activement à la lutte contre le gaspillage alimentaire.

Profil recherché :

Bonne maîtrise des techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage, dressage.) ; Connaissance des procédures d'hygiène alimentaire et de la réglementation en restauration collective ; Idéalement, maîtrise du logiciel de gestion des stocks Easilys ; Capacité à travailler dans l'urgence et à faire preuve d'efficacité en cuisine ; Maîtrise des procédures de nettoyage Polyvalence, autonomie, dynamisme, sens de l'organisation, méthode et rigueur.

Conditions : Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration ;

Salaire: Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

➔ Profil recherché

Compétences:

Dresser des plats pour le service

Expérience: Débutant accepté

DEPARTEMENT DU DOUBS

Servir la communauté et les générations futures en agissant pour un avenir durable, en réduisant l'impact environnemental et en favorisant l'engagement local.

> 2000 salariés

DEPARTEMENT DU DOUBS n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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DEPARTEMENT DU DOUBS

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