Description de la mission

Nous recherchons un.e cuisinier.e pour effectuer les remplacements de congés.

Missions : -Assurer la fabrication de 120 repas/jour, en prestation chaude ou en liaison froide, -Assurer le suivi des menus, le suivi des commandes et des commandes et des stocks en lien avec la société de restauration partenaire, -Entretenir les locaux et le matériel de cuisine, -Faire la plonge du service, -Responsable de l'application des règles de la méthode HACCP relative à l'hygiène alimentaire et la traçabilité.

Profil recherché et Compétences requises : -Aptitudes à travailler et à coopérer au sein d'une équipe, -Capacité d'organisation, d'initiative et de réactivité dans le cadre des procédures en place, -Bonne connaissance et respect des règles HACCP.

Conditions : -1 Contrat à Durée Déterminée à 1 ETP -Convention Collective Nationale du 15 mars 1966, -Classification du poste : Ouvrier qualifié (H/F), sous réserves des exigences conventionnelles, -Rémunération selon les exigences conventionnelles, -Type d'horaires : Internat (L/Me/S/D, Ma/J/V), en coupure - Groupe 1.

Profil recherché

Compétences:

Conditionner des produits
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Transmettre une technique, un savoir-faire

Expérience: 1 An(s) - Restauration collective

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

ADAPEI

Cette association favorise l'épanouissement, l'autonomie et l'insertion des adultes handicapés, en défendant leurs droits. Elle promeut l'inclusion sociale et offre soutien aux familles.

Site internet
Entre 250 et 2000 salariés

ADAPEI n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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