➔ Description de la mission

Au sein du Service Accueil et Centre de Conférence de la Station Biologique de Roscoff rattaché à la faculté des sciences et ingénierie de Sorbonne Université :

Localisation : Station Biologique de Roscoff, Place Georges Teissier, 29680 Roscoff

Fonctions : Serveur, Serveuse en restauration Catégorie : C Corps : ATRF BAP : G Emploi-type : Commis, commise de cuisine et restauration : G5B46

CDD de 9 mois du 1er mars au 30 novembre 2026.

Mission : Dans le cadre de son activité, la mission principale du poste est d'assurer le service des repas aux différents usagers. Cette activité implique en parallèle, l'entretien des locaux dédiés à la restauration, la mise en place de la salle en tenant compte du type de prestations et sa desserte.

Activités principales :

Exécuter les services de déjeuners, dîners, dîners tardifs. (soir et week-end)
Entretenir les parties communes du restaurant
Assurer la mise en place de la salle pour les différents types de restauration rencontrés (séminaires, conférences, stages, restauration sociale)
Assurer la vaisselle et son rangement en l'absence du plongeur
Assurer l'interface entre le restaurant et la blanchisserie (comptabilisation du linge, vérification..)
Veiller à la qualité de l'ambiance de travail au moment des services et au respect mutuel de ses collègues de travail
Respecter les procédures inhérentes au Plan de Maitrise Sanitaire
Intervention ponctuelle au service des petits déjeuners

Encadrement : NON

Conditions particulières d'exercice :

Travail en horaires décalées (soir et week-end)
Possibilités d'intervenir dans d'autres secteurs du service (hébergement)

➔ Profil recherché

Compétences:

Accueillir le client et l'installer
Effectuer le service des plats à table
Réaliser la mise en place de la salle et de l'office
Usages bonnes pratiques en matière de restauration
Règles d’hygiène et de sécurité restauration
Maîtrise du matériel technique utilisé
Savoir anticiper et gérer l’imprévu
Excellente présentation exigée
Maîtriser les différents types de restauration
Autonomie et sens de l’initiative
Excellent relationnel et bon esprit d’équipe

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à garder le contrôle de soi pour agir efficacement face à des situations irritantes, imprévues, stressantes.

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