Description de la mission

À propos du poste Nous recherchons un ou une technicien/ne de restauration / cuisinier ou cuisinière pour rejoindre notre établissement.

MISSIONS PRINCIPALES :

Accompagnement quotidien des cuisines satellites (Handy'up et clients AFSAME) Remplacement et réapprovisionnement au pied levé (Handy'up et AFSAME) Participation aux commissions en lien avec la restauration sur les différents sites Réalisation d'audits qualité auprès des consommateurs Perfectionnement des pratiques culinaires dans le but d'encourager la mise en valeur des produits servis en cuisines satellites Mise en place de formations pratiques (dressage, remise en température)Assistance sur les questions techniques (organisation du travail, outils informatiques) Sensibilisation des équipes à la lutte contre le gaspillage alimentaire et mise en oeuvre des actions correspondantes Suivi de l'application et de l'évolution des Plans de Maîtrise Sanitaire (PMS) et du Plan de Nettoyage et de Désinfection (PND), base de l'HACCP Renforcement du sentiment d'appartenance des ASI au groupe et de leur adhésion aux objectifs fixés par Handy'up et AFSAME Suivi et mise en oeuvre de la stratégie alimentaire du pôle restauration Travail en lien avec les missions portées par le pôle alimentation Participation à l'animation du réseau des cuisines et aux événements associés Accompagnement à la formation afin de soutenir les agents de restauration durant les périodes de transition et d'ajustement Réalisation de compte rendu au responsable développement

LE PROFIL QUE NOUS RECHERCHONS :

Connaître les procédures d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP notamment) Permis B Expérience de 4/5 ans sur un poste similaire recquise Sens de l'organisation en cuisine Respect des fiches techniques et des procédures

CE QUE NOUS OFFRONS :

Rémunération selon la convention HLA CSE actif : chèques vacances, cartes cadeaux. Restauration collective sur place avecavantages en nature

Si vous souhaitez mettre votre talent au service d'une cuisine créative et qualitative, nous serions ravi(e)s de recevoir votre candidature.

Profil recherché

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

RESIDENCE SOCIALE AFSAME

Accompagner les personnes vulnérables par un soutien global, l'hébergement et la restauration, afin de favoriser leur insertion sociale et professionnelle.

RESIDENCE SOCIALE AFSAME n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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