Contexte de la mission

La Source Foodschool est une école innovante qui se donne pour mission de révolutionner les contenus et le modèle d'apprentissage pour préparer tous les acteurs à la restauration de demain.

Nous formons à la restauration responsable les personnes désireuses de devenir cuisinier et ou pâtissier ainsi que les entrepreneurs qui souhaitent se lancer dans leur projet de restauration.

Nous voulons redonner du sens à ces métiers pour créer de nouvelles vocations en valorisant les savoir-faire, les terroirs et l’ensemble des acteurs de la filière et en défendant une alimentation durable et une démarche RSE.

Notre école propose aux apprenants :

● Une pédagogie proactive : formation en présentiel dans un restaurant d’application ; ateliers qui permettent d'acquérir une vision globale du métier : techniques de cuisine, pâtisserie, pâtisserie végétale, fermentation, épices, traiteur, service…

● Une participation accrue des étudiants, nous encourageons la prise d’initiative, le travail d’équipe et l’autonomie.

● Une approche actuelle des métiers : management bienveillant, cuisine raisonnée et sociale, gestion des déchets, réemploi, antigaspi, …

● Un campus ouvert : des masterclass, participation à des événements externes, visites de partenaires / fournisseurs

Dans le cadre de notre CAP Pâtisserie, nous cherchons un.e Formateur.rice en PSE pour accompagner nos apprenants vers le succès et l'obtention de leur dipôme.

Livrables attendus

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

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Obligations

Obligations de moyens

Indicateurs de réussite de la mission

Programme PSE pour CAP couvert

Retours qualitatifs des apprenants

Examens blancs

Dates de début et de fin

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

périodes disponibles novembre à avril

Durée estimée de la mission

durée des cours

Rythme et charge de travail

flexible

Budget ou TJM indicatif

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

à définir

Lieu de la mission

présentiel

Déplacements prévus

non

Outils ou licences nécessaires

non concerné

Compétences ou expertises recherchées

Expérience de la formation pour adultes Expérience de formations en PSE pour CAP Andragogie, collaboration

Niveau d’expérience attendu

1 à 3 ans

Degré d’autonomie

le programme du CAP doit être couvert donc un programme indicatif est demandé

Taille de l’équipe

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

Non renseigné

Personne référente ou manager

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

Directrice du campus et la pédagogie

Rythme des points de suivi

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

Non renseigné

A l'habitude de travailler avec des freelances

🔒 Informations réservées aux abonné•e•s Freelance+

Oui, nous avons l’habitude

La Source

La Source forme les futurs chef.fes et restaurateurs.trices de demain, en cuisine et pâtisserie, à Paris, Bordeaux, Toulouse.

💡 Produits ou services responsables

La mission de cette entreprise est de concevoir des produits ou proposer des services éco-responsables alignés avec les besoins de la transformation écologique et solidaire.

Site internet
Entreprise
< 15 personnes
Formation

Nous avons réalisé une mesure d’impact avec un cabinet externe à la structure.

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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