Description de la mission

PRESENTATION L'unité centrale de production alimentaire est placée au sein de la plateforme logistique de l'Hôpital d'Evreux du GCS (Groupement de Coopération Sanitaire) de Cambolle. Avec une surface de travail de plus de 2000m2, la cuisine centrale produit plus de 8000 repas quotidiens sur quatre jours ouvrables. Ces repas sont destinés à la restauration hospitalière. Constitué d'une équipe pluridisciplinaire de 49 agents, elle répond à l'exigence quotidienne de la clientèle.

MISSIONS

Traitement des produits en zone primaire propre
Mise en barquette des denrées sur la chaîne de conditionnement
Stockage des denrées dans la CF produits finis
Respect des fiches techniques
Respect du planning de production
Respect de la traçabilité
Respect des méthodes de travail (modes opératoires, application des règles d'hygiène, suivi des DLC)
Respect des process, procédures et protocoles
Contrôle des températures
Nettoyage et désinfection du matériel et des locaux

POLYVALENCE

Les agents polyvalents peuvent être amenés à participer à des tâches dans les autres secteurs de l'UCPA selon les besoins.

ENVIRONNEMENT DE TRAVAIL

Zone positive à 10° ou moins
Port de vêtements
Port de charge

Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12 mois

Profil recherché

Compétences:

Assurer le nettoyage des équipements et du lieu de travail
Conditionner des produits
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Réaliser la plonge
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

CENTRE HOSPITALIER EURE SEINE

Assurer une offre de soins complète pour 375 000 habitants, tout en promouvant la transition écologique via des bâtiments HQE, la biomasse, et des achats responsables, et la transition sociale par une prise en charge complète des patients, l'accessibilité aux soins, et la création d'emplois.

Site internet
Entre 15 et 50 salariés

CENTRE HOSPITALIER EURE SEINE n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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CENTRE HOSPITALIER EURE SEINE

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