Description de la mission

Au sein d'une équipe de professionnels reconnus, vous pourrez atteindre l'excellence dans votre métier, tout en bénéficiant d'un salaire motivant. Vos missions : -Pétrir, façonner et cuire différents pains élaborés avec des produits bio. -Fabriquer des viennoiseries -Entretenir le matériel et le lieu de travail -Respecter les règles d'hygiène et de sécurité

Vous avez un diplôme en boulangerie et une expérience réussie d'au moins 1 an à ce poste Les horaires sont à définir avec l'équipe.

Une lettre de motivation sera vivement appréciée.

Salaire: Mensuel de 2200.0 Euros à 2500.0 Euros

Profil recherché

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Calcul de quantité
Techniques de pétrissage manuel
Utilisation de pétrin mécanique
Techniques de boulage des pâtons
Cuire des pâtons
Cuire des pièces de viennoiserie
Défourner des pains et viennoiseries
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
Confectionner des viennoiseries
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Expérience: 1 An(s)

Arlette et Colette

Offrir des pains et pâtisseries biologiques artisanaux à Paris, en privilégiant les circuits courts et une démarche éco-responsable pour une alimentation saine et durable.

< 15 personnes

Arlette et Colette n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure ne nous a pas encore communiqué de label ou certification.

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Arlette et Colette

Offrir des pains et pâtisseries biologiques artisanaux à Paris, en privilégiant les circuits courts et une démarche éco-responsable pour une alimentation saine et durable.

< 15 personnes

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