Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Nous recherchons un cuisinier ou une cuisinière autonome (1 an d'expérience minimum) ayant la volonté de partager avec nous un bout d'aventure dans le Vercors au sein de notre structure en coopérative ! Vous viendrez compléter une équipe de 8 personnes à l'année dont 2 déjà en cuisine.
Qui sommes-nous ? L’hostel Quartier Libre est installé au cœur du Royans-Vercors, dans le cadre exceptionnel du site classé de Combe Laval. Son objectif ? Inviter les voyageurs et aventuriers en tout genre à venir profiter d’une parenthèse détente et nature à l’auberge.
Structuré en coopérative (SCOP) et ouvert à l'année, notre projet s’est construit sur un socle de valeurs fortes de l’économie sociale et solidaire.
Quartier Libre est un grand atelier créatif : l’équipe fondatrice du projet a travaillé pour mettre à disposition le cadre d’un projet modulable et est à la recherche de personnes pour participer activement à son évolution. L’ambiance est joyeuse et professionnelle, humaine, bienveillante, à l’écoute et attentive.
Nous sommes à la recherche d’un talent pour rejoindre notre équipe et participer à la continuité de ce que nous avons commencé à tisser depuis l’ouverture en juin 2022.
La diversité des clients et de l’offre de cuisine (carte du jour, snack, buffet, événements, brunch) permet une grande créativité et une grande liberté en cuisine. Nous avons une capacité de 50 couverts.
Nous proposons une cuisine savoureuse composée d'une carte limitée (2 entrées, 2 plats, 2 desserts) 100% maison et réalisées avec des produits bruts, bios et locaux, qui réponde à un maximum de besoins compte tenu de la diversité de nos clients.
Nous avons la chance de disposer d'une grande cuisine entièrement fonctionnelle et équipée (fourneaux sur mesure en miroir avec bain-marie, friteuses, plancha, machine sous vide, sorbetière, machine à couverts, thermomix, cuves, pétrin, grand espace de stockage (dont chambre froide et congélateurs), robot coupe...
