Description of the mission

Le Département de la Drôme recherche des Chefs de cuisine et Seconds de cuisine pour assurer des remplacements au sein de ses collèges répartis sur l'ensemble du territoire drômois.

Des CDD de 15 jours à 1 mois, renouvelables selon les besoins, sont à pourvoir à compter du 24 août 2026.

Au sein de la Direction Éducation, Jeunesse et Sport, les équipes de restauration des collèges participent chaque jour à la préparation de repas équilibrés et de qualité pour les collégiens, dans le respect des règles d'hygiène, de sécurité alimentaire et des objectifs de restauration durable du Département.

En qualité de Chef(fe) de cuisine ou Second(e) de cuisine, vos principales missions seront :

Participer à la préparation et à la production des repas dans le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP).
Élaborer ou participer à l'élaboration des menus et assurer la qualité des préparations.
Réceptionner les marchandises, gérer les stocks et veiller au bon fonctionnement de la cuisine.
Encadrer ou seconder l'équipe de restauration selon le poste occupé.
Contribuer au bon fonctionnement du service de restauration et à la satisfaction des élèves.

Profil :

Vous êtes titulaire d'un CAP Cuisine ou d'un diplôme équivalent. Vous disposez d'une expérience en restauration collective ou traditionnelle. Vous maîtrisez les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP). Vous êtes organisé(e), autonome, réactif(ve) et appréciez le travail en équipe.

Rejoignez les équipes des collèges du Département de la Drôme !

CDD à temps plein (35 h du lundi au vendredi), rémunération correspondant au cadre d'emplois des adjoints techniques territoriaux (catégorie C). Horaires non coupés, selon les besoins de remplacement : en équipe du matin : 6 h - 14 h (non négociable)

Pour plus d'informations, vous pouvez contacter :

Hélène CHERRIER - 07 61 46 48 35 Marie-Ange BERTRAND - 07 60 96 04 57

Merci de joindre un CV et une lettre de motivation en précisant le secteur géographique ou le collège souhaité. La campagne de recrutement se déroule jusqu'à fin septembre 2026. Les candidats pourront être contactés tout au long de cette période.

Vous souhaitez rejoindre une collectivité engagée, humaine et porteuse de sens ? Découvrez notre page carrières et projetez-vous au Département de la Drôme : https://www.ladrome.fr/je-minforme/carrieres/

Profile

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.

DEPARTEMENT DE LA DROME

Gérer les affaires départementales, accompagner le quotidien des habitants et construire un système alimentaire local, durable et solidaire, favorisant une alimentation de qualité et accessible à tous.

> 2000 employees

DEPARTEMENT DE LA DROME did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

DEPARTEMENT DE LA DROME

> 2000 employees

DEPARTEMENT DE LA DROME did not yet communicate its impact measurement.

This structure did not communicate to us the labels or certifications that it was able to obtain.

More than 100 training courses and programs

Train yourself on a wide range of key topics: CSR and sustainability in business, third places, collective intelligence, energy renovation, skills assessment and much more!

Featured articles

Discover all the resources to inspire and guide you in the world of positive impact. Testimonials, analyses, job descriptions and skills of tomorrow, everything you always wanted to know without daring to ask.

Tomorrow's society needs

Entrepreneurship in the territories: is it the right time?

Get Inspired

A job that makes sense... But what sense?

Skill Hacks

"Thinking the ecological and social transition in a systemic way" with Thomas Merzlic (T-Campus)

Skill Hacks

[Interview] Côme, co-founder of La Joist - training in energy renovation

Get Inspired

Hélène de Vestele (Edeni): "Ikigai is a useful tool for introspection"

Get Inspired

Am I legitimate to work in the impact sector?

The professional retraining guide

You no longer thrive in your work, and you plan to change profession to find more meaning in your professional life? Discover the resources to help you think about a retraining project and find your way.