Cuisinier de collectivité au sein d'un Lycée (H/F) - 12 - Saint-Affrique, France
REGION OCCITANIE
France Travail
CDD
12 - Saint-Affrique, France
Sans expérience requise
Publiée le 22/10/2026
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Description de la mission
Élaborer les plats en respectant la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire :
Participer à la sélection des denrées et à la conception et à l'élaboration des menus
Préparer les produits et mettre en place les matériels de cuisine
Vérifier la qualité et la quantité des denrées fournies
Produire, valoriser et vérifier les préparations
Proposer et réaliser les recettes en fonction des indications fournies par le responsable de la Restauration
Respecter les procédures, la réglementation en matière de sécurité et d'hygiène alimentaire, et effectuer les autocontrôles
Repérer et signaler les dysfonctionnements
Participer à la mise en place et à la distribution des repas
Participer à la maintenance et l'entretien des locaux, équipements et matériels
Peut participer, au besoin, à la gestion du magasin alimentaire
Salaire: Mensuel de 2296.0 Euros
Profil recherché
Compétences:
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons
Expérience: Débutant accepté
Qualites Professionnelles:
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
REGION OCCITANIE
Nourrir sainement les citoyens en privilégiant les produits locaux et de qualité, tout en luttant contre le gaspillage, pour une région engagée dans la transition écologique et sociale.
REGION OCCITANIE n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
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