NARRATION, CONSEIL ET VENTE DANS LE RESPECT DE LA PHILOSOPHIE PLAQ
Connaître et savoir raconter précisément a fabrication du chocolat PLAQ. Accueillir et accompagner les clients dans la découverte du chocolat et de toute la gamme. Écouter, conseiller, et réaliser les ventes et le service de chocolats, gâteaux et boissons
ORGANISATION ET TENUE DE LA BOUTIQUE
Assurer et maintenir rigoureusement la tenue de l'espace de vente et du comptoir de boissons. Gérer l’exposition et la mise en avant des chocolats et gâteaux en lien avec la direction des opérations. Assurer le réassort des produits via le contrôle des stocks et le rangement de l’espace de stockage. Gérer les échantillons de dégustation : stock, rangement, fraicheur, réassort
MANAGEMENT ET ANIMATION D’ÉQUIPE
Encadrer, former, animer, motiver et faire progresser l’équipe de vente / service (4 personnes)
En collaboration avec la directrice des opérations et les fondateurs : assurer la connaissance et la formation des équipes sur tous les produits et intégrer et former les nouveaux entrants ;
Gérer le planning de l’équipe vente / service en fonction de l’activité et de la saisonnalité. Assurer une bonne coordination / communication avec le chef pâtissier et la direction des opérations
PILOTAGE COMMERCIAL EN LIEN AVEC LA DIRECTION DES OPÉRATIONS
Fixer des objectifs de chiffre d’affaire ambitieux et gérer l’équipe pour les atteindre . Avoir les bons outils de vente (packaging, brochures, échantillons, gifts,...) adaptés à l’activité et aux animations. Piloter la gestion administrative et comptable (caisses, reporting, inventaire)
PROFIL RECHERCHÉ
Avoir une expérience en vente dans un univers de luxe durable et consicent.
FORMATION
En vente ou commercial ou expérience significative.
Langues : Français et anglais courant
COMPÉTENCES
Aimer le chocolat, être curieux et gourmand
Affinité forte avec l’univers du luxe artisanal et de la gastronomie / art de vivre
Savoir manager une équipe avec bienveillance, écoute et leadership
Être dynamique, souriant, entreprenant, rigoureux, responsable, force de proposition et autonome
