Cuisinier (h/f) (H/F) - 29 - Ploudalmézeau, France
MAIRIE DE PLOUDALMEZEAU
France Travail
CDD
29 - Ploudalmézeau, France
Sans expérience requise
Publiée le 25/08/2026
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Description de la mission
Ploudalmézeau, commune littorale du Finistère Nord, 6584 habitants, recrute pour son service de restauration municipale dans le cadre d'un contrat de remplacement un cuisinier (h/f).
Sous la direction du responsable de service, l'agent devra:
Produire et valoriser les préparations culinairse ( produire et valoriser les préparations, évaluer la qualité des produits de base, interpréter les fiches techniques, cuisiner et préparer les plats, vérifier les préparations...)
Participer à la démarche qualité (appliquer et respecter les procédures, repérer les dysfonctionnements...)
Préparer les desserts et les pâtisseries
Magasinage et approvisionnement
Participation à la distribution des repas
Profil recherché
Curiosité et motivation
Engagement et sérieux
Rigueur et ponctualité
Goût pour l'esprit d'équipe et le travail bien fait
Particularités du poste
Temps complet
Posture debout prolongée
Travail en extérieur
En cas de forte intempérie, l'agent est susceptible d'être affecté à d'autres taches du pôle technique.
Profil recherché
Compétences:
Dresser des plats pour le service
Assurer la propreté de la zone de travail
Concevoir des recettes et menus
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Favoriser un environnement de travail collaboratif
Gérer l'approvisionnement des matières premières nécessaires en cuisine afin d'éviter les excédents ou la rupture de stock
Gérer les urgences et les imprévus en cuisine
Gérer le timing de préparation pour un service efficace
Goûter les préparations culinaires, ajuster leur assaisonnement et prêter attention à l'esthétique des plats avant de les servir
Lutter contre le gaspillage alimentaire
Organiser le stockage des denrées, en les triant par dates de péremption par exemple
Participer à l'élaboration des menus et des cartes avec le responsable de restaurant ou d'établissement
Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Expérience: Débutant accepté
Qualites Professionnelles:
Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).
MAIRIE DE PLOUDALMEZEAU
Gérer les affaires locales, offrir des services variés à la population (état civil, éducation, culture, social), et contribuer activement à la transition écologique et sociale de la commune.
💡
Plus d'informations
Entre 50 et 250 salariés
Mesure d'impact
MAIRIE DE PLOUDALMEZEAU n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
En savoir plus sur la structure
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