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Projet porté par Sinny&Ooko (La Cité Fertile, Le Pavillon des Canaux, La Machine du Moulin Rouge, Le Bar à Bulles, le Campus des tiers lieux…), la REcyclerie est une ancienne gare de la petite ceinture située Porte de Clignancourt, réhabilitée en 2014 en un tiers-lieu d’expérimentation dédié à l’éco-responsabilité.
Notre ambition est de sensibiliser un large public aux valeurs éco-responsables, de manière ludique et positive.
A travers notre Café-Cantine responsable, notre Ferme Urbaine, notre Atelier de réparation, notre programmation d’événements éco-culturels, et notre Agence événementielle nous proposons à notre public de comprendre, s’inspirer et agir pour la transition écologique et sociale.
Description du Poste
Sous la responsabilité du/de la responsable d’exploitation, le·a Manager·euse est responsable de superviser toutes les opérations quotidiennes du tiers lieu avec un focus particulier sur les activités de bar et restauration. Iel veille constamment à ce que les normes de qualité, de sécurité, de service à la clientèle et de rentabilité soient respectées.
Ce rôle comprend la gestion du personnel, la coordination des activités culturelles, bar et restauration et la garantie d’une expérience client exceptionnelle.
Ce rôle est décliné comme suit :
Qualité de l’Expérience Client
- Assurer un accueil chaleureux et professionnel à tous les clients.
- Veiller à ce que les normes de qualité des plats et des boissons soient maintenues à tout moment.
- Veiller à ce que l’ensemble des espaces de l’établissement soient propres, rangés et que l’ambiance générale du lieu soit engageante : Ambiance sonore, olfactive, température, luminosité etc.
- Répondre efficacement aux commentaires et aux préoccupations des clients pour garantir leur satisfaction et transmettre les besoins et suggestions pour une amélioration constante de l’expérience client.
Rentabilité
- Garantir le respect des fiches techniques et émettre des propositions d’amélioration
- Effectuer une gestion de stock et les fournitures pour éviter les ruptures et minimiser les pertes.
- Émettre des propositions d’amélioration
Ambiance au Travail
- Encourager un environnement de travail positif et motivant pour le personnel.
- Fournir un leadership efficace et des conseils et formations aux membres de l’équipe.
Accueil des Événements
- Coordonner et accueillir des événements de programmation dans le respect du cahier des charges du lieu.
- Transmettre des suggestions d’amélioration du point de vue logistique et artistique de ces événements.
