Gérant.e polyvalent.e d'un café-cantine, lieu d'éducation populaire Lille - Lille

💡 Structure de l’ESS
CDI
Localisation Lille, France
Lien social
Télétravail ponctuel autorisé
1700€ (Mensuel)
Début : avril 2024

LA MOULINETTE

- Lien social - Lieu inclusif, favorisant le débat, l’éducation populaire, les solidarités, la coopération - Produits frais, paysans, bio, locaux - Végé Vegan - Réduction du gaspillage

💡 Structure de l’ESS

Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.

Plus d'informations
Mesure d'impact
LA MOULINETTE n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
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La Moulinette est un lieu de restauration le midi et de petite restauration le soir, à des prix raisonnables.

Café ou lieu de travail en journée et bar, lieu de réunion ou de fiesta en soirée.

Le modèle économique repose à 65 % sur l’activité de bar.

La Moulinette est en cohérence avec les enjeux écologiques à travers le choix de ses fournisseur.euses et de ses denrées (bio/local/de saison/ paysan). Elle s’inscrit dans l’économie locale, sociale et solidaire depuis sa création en 2020.

Devenue incontournable dans le paysage du quartier et de la ville de par sa programmation culturelle, La Moulinette est un lieu fréquenté par des personnes de tout âge et accessible à tous·tes.

La Moulinette est un lieu inclusif, favorisant le débat, l’éducation populaire, les solidarités et la coopération.

La clientèle est agréable et fidèle.

Elle répond à une charte consultable ici :

http://lamoulinettelille.fr/wp-content/uploads/2020/12/Charte-Moulinette-site-V3.odt.pdf

Aujourd’hui, une bonne partie des membres de l’équipe regarde vers de nouveaux horizons.

La Moulinette cherche un nouvel élan et souhaite rencontrer des personnes motivées pour la faire perdurer : serveur.euses, cuisinier.e.s et gérant.es souhaitant s’impliquer dans un projet coopératif.

Dans ce cadre, La Moulinette est en quête de sa nouvelle gérance et d’une nouvelle équipe.

Profil recherché

Descriptif du poste, sur ce lien : https://framadrive.org/s/8wTWYTxHqDGPNMe

Nous recrutons une ou des personnes gestionnaires/serveur.euses avec perspective de nomination au poste de gérance ou co-gérance sous réserve de l’acceptation de l’Assemblée Générale.

Il s’agit de postes salariés de 35h/semaine répartis entre du temps de service et du temps de gestion administrative.

Nous accompagnerons la montée en compétences sur les tâches de gestion par des formations qui seront assurées dès le démarrage.

1-RESPONSABLE D’ÉQUIPE

15h/semaine et 20h de service en moyenne

Pour une équipe de 9 personnes en moyenne (8,3 ETP)

Compétences attendues :

* Avoir un intérêt pour la forme coopérative et la gouvernance partagée

* Avoir une culture de l’horizontalité

* Avoir un très bon sens de l’organisation, être rigoureux.se

** Etre polyvalent.e

* Avoir le goût de la coopération, du débat, du travail en équipe

* Savoir prendre des décisions, planifier et organiser les charges de travail

* Faire preuve de capacités relationnelles et de communication

* Être curieux de l’environnement culturel et associatif Lillois

* Avoir une expérience dans le service serait souhaitable

* Avoir de l’endurance et savoir s’adapter au rythme du bar

* Avoir le sens de l’engagement,

* Avoir le sens de l’entraide

* Savoir gérer des publics aux comportements imprévus

2-RESPONSABLE GESTION JURIDIQUE ET FINANCIERE

10h/semaine et 25h de service en moyenne

Compétences attendues :

* Avoir des compétences avérées en gestion financière d’un lieu

* Avoir des compétences en comptabilité

* Avoir un intérêt pour la forme coopérative et la gouvernance partagée

* Avoir une culture de l’horizontalité

* Avoir un très bon sens de l’organisation

* Avoir le goût de la coopération, du débat, du travail en équipe

* Savoir prendre des décisions

* Avoir l’esprit d’initiative

* Faire preuve de capacités relationnelles, de communication, de pédagogie

* Etre polyvalent.e

* Avoir de l’endurance et savoir s’adapter au rythme du bar

* Avoir des compétences dans le domaine de la rénovation de bâtiments serait souhaitable

* Avoir une expérience dans le service serait souhaitable également

* savoir gérer des publics aux comportements imprévus

3- LA MISSION SERVICE AU BAR :

Cette mission consiste à :

* Accueillir et servir au mieux les client.es tant sur les créneaux bar que sur ceux de restauration

* Savoir préparer et valoriser les produits proposés

* Gérer les encaissements via la caisse

* Accueillir les associations, artistes et groupes pour les évènements

* Veiller à l’entretien et à l’hygiène des équipements, du bar et des locaux

* Faire la mise en place du service le matin

* Assurer la fermeture de l’établissement le soir

PROFIL

Si vous avez déjà de l’expérience dans l’économie sociale et solidaire, si vous avez de l’expérience en portage de projet, gestion d’un lieu, des notions en restauration ou si vous êtes extrêmement motivé.e par le projet, sentez vous libre de postuler.

Un temps de concertation et d’échange autour des missions et de leur répartition sera prévu avec le.la.les candidat.e.s retenu.e.s.

N’hésitez pas à nous contacter si vous avez des questions.

Cliquez sur candidater pour accéder aux informations.

CV+ texte de motivation pour le 18 mars 2024

(Date de démarrage négociable selon profil et

contraintes du/ de la candidat.e retenu.e.).

A compétences égales, priorité aux travailleurs handicapés et autres bénéficiaires de l’obligation d’emploi de l’article L. 5212-2 du code du travail.