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La Guinguette du pavillon est un café-cantine associatif au sein du théâtre municipal de Romainville “LE PAVILLON”, de 45 couverts et sa petite terrasse extérieure.
La cheffe Sabrina Fauda-Rôle cuisine des menus de saison différents chaque jour.
Préparation en office et zone de service en salle (cuisine ouverte)
Nous recherchons un(e) chef(fe) pour être le binôme de notre Cheffe référente. Cette personne pourrait assurer les repas pour certaines journées, soirées et les week-end. Selon l’emploi du temps et les événements.
Le poste est à pourvoir dès le 3 septembre 2025.
Si vous aimez les challenges, que vous souhaitez intégrer une nouvelle équipe pour vivre avec nous une nouvelle aventure enrichissante, dynamique et motivante, rejoignez-nous !
Ce challenge vous intéresse ?
Vos missions principales :
- Élaborer des menus créatifs, de saison, en lien avec les valeurs de la Guinguette (produits locaux, bio, récup’, végétarien bienvenu)
- Cuisiner avec cœur et efficacité, seul.e ou avec une petite équipe.
- Adapter les recettes aux quantités nécessaires et aux types d’événements
- Gérer le temps, les cuissons et les coups de feu avec sourire et calme (cuisine ouverte)
- Assurer le bon état et le rangement du poste de travail (hygiène & sécurité)
- Participer à la vie du lieu et à son ambiance chaleureuse
- Assurer et contrôler la confection des plats aux côtés de la Cheffe.
- Assurer la réalisation des entrées, plats et desserts
- Remplacer la Cheffe en son absence
- Gérer et hiérarchiser les bons de commande des clients
- Réceptionner une partie des marchandises en l’absence de la Cheffe
LES + DU POSTE
- Un cadre chaleureux, dans un lieu qui a du sens
- De l’autonomie, de la liberté créative, du contact humain
- Une équipe bienveillante et engagée
Type d'emploi : CDD pouvant déboucher sur CDI
Rémunération : SMIC
Programmation : 24h semaine (incluant soir et week-end selon les semaines)
Expérience:
Au moins 1 expérience en cuisine
diplôme CAP ou Formation HACCP.
Lieu du poste : LA GUINGUETTE DU PAVILLON - 28 av Paul Vaillant Couturier - Romainville
