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Mission principale
Développer le chiffre d’affaires sur le réseau CHR en construisant un portefeuille clients actif, rentable et fidélisé.
Objectif : installer durablement la marque dans les établissements à fort potentiel, générer du volume récurrent et accroître la visibilité terrain.
Responsabilités clés
A. Prospection & ouverture de comptes
- Identifier les zones à fort potentiel.
- Prospecter cafés, hôtels, restaurants indépendants et chaînes.
- Développer les réseaux de prescripteurs (grossistes, distributeurs, regroupements, syndicats).
- Signer des contrats de référencement.
B. Développement & animation portefeuille
- Assurer le suivi régulier des clients.
- Mettre en place des actions commerciales (offres saisonnières, animations, PLV).
- Développer l’upsell (élargissement de gamme).
- Sécuriser la récurrence des commandes.
C. Négociation & rentabilité
- Négocier les conditions tarifaires.
- Veiller au respect des marges.
- Analyser les volumes et ajuster les actions.
D. Veille concurrentielle & terrain
- Suivre les tendances CHR (concepts, positionnements prix).
- Identifier les ouvertures d’établissements.
- Remonter les informations marché à la direction.
