Description de la mission

Vous savez conjuguer passion de la boulangerie et du salé ? Vous appréciez particulièrement les produits et recettes du terroir, les matières premières locales, le bio et le « manger sain » ? Nous avons le poste qu'il vous faut !

Vous aurez en charge l'ensemble du process de fabrication de nos pains dans un laboratoire neuf et bien équipé. Le travail se fera en équipe avec les boulangers actuel.

VOS MISSIONS

Fabrication de toute la gamme de pains de tradition
Réception, contrôle et gestion des approvisionnements
Préserver la bonne tenue de votre espace de travail, en respectant les normes d'hygiène et de sécurité
Vous serez amené à collaborer avec le tourier

VOTRE PROFIL

Créatif.ve, dynamique et organisé.e, vous serez un élément clé dans l'équipe dont vous ferez partie.
Vous faites preuve d'autonomie, d'organisation et de rigueur
Vous avez l'esprit d'équipe, aimez transmettre et participer à la vie de votre atelier
Vous justifiez d'une formation en boulangerie (CAP/BP ou équivalent) et d'une première expérience réussie en production artisanale
Vous êtes passionné-e par le pain de tradition, curieux-se des farines anciennes et sensible aux circuits courts

SALAIRE ET AVANTAGES

Un environnement de travail convivial au cœur d'une exploitation bio labellisée
L'accès à des matières premières de qualité issues de producteurs locaux
Une rémunération attractive selon profil
Des avantages : accès au magasin à tarifs préférentiels
Horaires de travail en semaine, jour de repos le dimanche + un autre jour en semaine

Profil recherché

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

FERME DE TRAENHEIM

Produire et vendre bio fruits, légumes, pain, et repas régionaux en circuit court, soutenant le local et l'environnement avec un héritage familial.

Entre 15 et 50 salariés

FERME DE TRAENHEIM n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

FERME DE TRAENHEIM

Produire et vendre bio fruits, légumes, pain, et repas régionaux en circuit court, soutenant le local et l'environnement avec un héritage familial.

Entre 15 et 50 salariés

FERME DE TRAENHEIM n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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