CLARI est un café-cantine de quartier proposant une offre de café de spécialité, boisson chaudes et froides, petits-déjeuners, plats faits maison pour le déjeuner et pâtisseries.
Le fonctionnement repose principalement sur le service au comptoir et la vente à emporter, avec une petite capacité d’accueil sur place (10 à 13 places assises).
Clari recherche un(e) barista pour accompagner l’équipe pendant les six premiers mois d’activité minimum, participer au lancement de l’établissement et contribuer à assurer un service fluide et de qualité.
Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.
Le/la barista travaille sous la responsabilité de la direction de Clari et en collaboration avec les autres membres de l'équipe.
Le/la barista renfort est toutefois attendu(e) comme un membre pleinement opérationnel de l'équipe et doit contribuer activement au bon déroulement du service.
-Espresso : réglage du moulin, calibration, extraction et nettoyage du matériel
-Lait : sait qu'il y a un enjeu sur la texture et de la température du lait, devra adapter la micro-mousse selon les boissons — texture plus fine et aérienne pour un latte, plus soyeuse et dense pour un flat white, etc.
-Accueil, prise de commandes, encaissement et service
-Mise en place, réassort, entretien et hygiène
-Suivi des stocks
Je ne demande pas de maîtriser le latte art dès le départ. Je cherche avant tout une personne :
- dynamique et ponctuelle ;
- souriante et à l’aise avec la clientèle ;
- organisée et attentive à la propreté ;
- capable de travailler efficacement pendant les périodes de rush ;
- intéressée par le café et l’univers de la restauration ;
- volontaire et pro-actif.
Une première expérience en café est indispensable. Le poste est ouvert à un profil de barista junior qui a moins d'un an d'expérience.
