Description de la mission

Vos missions : Être autonome sur l'ensemble du poste de production Réaliser des pains au levain (pétrissage, fermentation, façonnage, cuisson) Travailler sur four Llopis (chauffe au bois) Garantir une production artisanale de qualité, dans le respect des matières premières bio Appliquer les règles d'hygiène et de sécurité et de production biologique

Profil recherché : Expérience confirmée en boulangerie artisanale Maîtrise du levain naturel Sensibilité aux produits biologiques et au travail de qualité Autonomie, rigueur et organisation Esprit d'équipe et motivation

Nous proposons : CDI 2 jours de repos consécutifs Salaire selon profil et expérience Environnement de travail artisanal, engagé et qualitatif Pas de travail de nuit Fabrication maison

Profil recherché

Compétences:

Caractéristiques des farines levure, additifs
Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à identifier (voire anticiper) les besoins des usagers, clients (internes et externes) et à apporter une réponse adaptée afin de les satisfaire.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

BOUTIQUE EDEM

Produire des pains au levain biologiques de qualité supérieure, en utilisant des méthodes artisanales respectueuses de l'environnement, du savoir-faire local et du bien-être des employés.

< 15 personnes

BOUTIQUE EDEM n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

BOUTIQUE EDEM

Produire des pains au levain biologiques de qualité supérieure, en utilisant des méthodes artisanales respectueuses de l'environnement, du savoir-faire local et du bien-être des employés.

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