Description de la mission

Vos missions au sein d'un établissement réputé qui saura vous accompagner dans votre évolution professionnelle :

-Confectionner et préparer des produits de pâtisserie, confiserie, chocolaterie et glacerie selon les règles d'hygiène et de sécurité alimentaires, avec des produits biologiques.

Vous avez un diplôme en pâtisserie et une expérience réussie dans ce domaine.

Vous êtes rigoureux et impliqué dans votre travail.

Les horaires sont à définir avec l'équipe mais le travail est souvent programmé le WEEK-END. Salaire motivant ! Une lettre de motivation personnalisée serait appréciée.

Salaire: Mensuel de 2500.00 Euros à 2600.00 Euros sur 12 mois

Profil recherché

Compétences:

Règles d'hygiène et de sécurité alimentaire
Chaîne du froid
Caractéristiques des farines levure, additifs
Calcul de quantité
Techniques de pétrissage manuel
Caractéristiques des pâtes de pâtisserie
Fermentation des pâtes à pâtisserie
Moulage de pièces de chocolat
Types de pâtisserie
Confectionner des confiseries
Préparer des repas
Fabriquer des produits de boulangerie
Doser des ingrédients culinaires
Préparer une pâte de pâtisserie
Confectionner des chocolats
Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
Confectionner des viennoiseries
Préparer des plats culinaires
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Expérience: 2 An(s)

Arlette et Colette

Offrir des délices artisanaux bio, frais et locaux, en réduisant l'empreinte carbone et en soutenant l'agriculture durable pour une alimentation gourmande et responsable.

Arlette et Colette n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

Arlette et Colette

Offrir des délices artisanaux bio, frais et locaux, en réduisant l'empreinte carbone et en soutenant l'agriculture durable pour une alimentation gourmande et responsable.

Arlette et Colette n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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