France Travail
MISSIONS : Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où il assure sa mission, il confectionne et conditionne les plats et participe à leur distribution.
ACTIVITES PRINCIPALES :
-Participation à la gestion du stock des denrées
-Participation à l'élaboration des menus
-Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis
-Confection des desserts et pâtisseries
-Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.
-Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire.
COMPETENCES ET APTITUDES : -Savoir faire culinaire -Connaissance de l'hygiène générale et alimentaire et de la diététique (connaissance HACCP) -Connaissance des techniques de conservation, de reconditionnement et d'assemblage -Connaissance des règles de sécurité. -Capacité à organiser sont travail et à travailler en équipe
MODE DE CANDIDATURE : Lettre de motivation manuscrite et curriculum vitae à adresser à : Monsieur le Président du Conseil Régional Grand Est, Maison de Région de Sélestat, 1, Avenue de la Liberté, 67600 SELESTAT.
Poste à pourvoir le 01/11/26 pour 2 mois au Lycée Schwilgué.
Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros
