Description de la mission

Sous la responsabilité du chef de cuisine de l'établissement où vous assurez votre mission, vous confectionnez et conditionnez les plats et participez à leur distribution.

ACTIVITES PRINCIPALES :

Participation à la gestion du stock des denrées
Participation à l'élaboration des menus
Réalisation des mets ou des repas à partir de denrées alimentaires de base, de produits semi-élaborés ou de produits finis
Confection des desserts et pâtisseries
Veille et participation au nettoyage et à la remise en état de la cuisine.
Transmet aux aides de cuisine les éléments du savoir faire culinaire.

Poste à pourvoir de suite pour 4 mois au Lycée Paul Emile Victor. Lettre de motivation manuscrite et CV à adresser par mail à : Monsieur le Président du Conseil Régional Grand Est.

Salaire: Mensuel de 2100.0 Euros

Profil recherché

Compétences:

Préparer des plats culinaires
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Connaissance de la diététique
Savoir faire culinaire
Connaissance de l’hygiène générale et alimentaire
Techniques de conservation, de reconditionnement
Connaissance HACCP
Capacité à organiser son travail

Expérience: Débutant accepté

AGENCE TERRITORIALE DE SELESTAT

Soutenir l'éducation et l'administration publique. Elle contribue à la transition écologique via la Région Grand Est, promouvant l'alimentation durable et les pratiques responsables dans les lycées.

Site internet

AGENCE TERRITORIALE DE SELESTAT n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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