Présentation de la Croix Rouge
Vous rejoignez une filière “Personnes âgées & Domicile” qui :
- développe une philosophie singulière de prise en soins et d’accompagnement autour de la participation et de l’inclusion sociale ;
- se dote de structures complémentaires offrant aux personnes âgées un parcours de vie adapté et permet aux professionnels un vrai parcours professionnel ;
- place la qualité de vie au travail des professionnels au cœur de ses préoccupations ;
- porte des valeurs qui permettent à chacun (personnes accompagnées et professionnels intervenants à leur côté) un réel épanouissement.
Alors ce poste de Cuisinier [F/H/X] au sein de notre structure est idéal pour vous !
L'EHPAD Val de Meuse situé au cœur de la vallée ardennaise, possède une capacité de 82 places, dont 2 places temporaires.
L'établissement se compose d'une unité dédiée aux personnes âgées avec un handicap vieillissant, d'une unité de vie protégée, d'un secteur grand dépendant ainsi que d'un Pôle d'activités et de soins adaptés.
Découvrez votre futur poste et votre équipe
Poste
Sous la responsabilité du Chef Cuisinier, vous intégrez l'équipe en cuisine composée
de 2 cuisiniers (F/H/X).
Au sein de l'établissement, vos missions quotidiennes en tant que Cuisinier H/F/X sont :
- Assurer la préparation des repas chaud et froid ;
- effectuer les contrôles et la traçabilité selon les procédures ;
- assurer l’entretien du matériel et des locaux dans le strict respect des
procédures HACCP ; - réceptionner les denrées et en assurer le contrôle et le stockage ;
- effectuer la liaison des informations ;
- livraison des repas sur l’autre EHPAD.
Horaire : 7h-14h30
Travail 1 week-end sur 3, prime de dimanche et jours férié.
Profil du candidat
Titulaire d'une formation type CAP/BEP cuisine, vous avez idéalement une expérience en restauration collective.
Compétences :
- Mettre en œuvre les règles d’hygiène,
- Adapter les techniques culinaires aux exigences des différents régimes demandés par le service,
- Evaluer la conformité d’une fabrication culinaire aux normes d’hygiène et de sécurité alimentaire,
- Savoir réagir face à une non-conformité ou une alerte sanitaire,
- Savoir effectuer la traçabilité des fabrications ainsi que des nettoyages,
- Savoir travailler en liaison froide réfrigérée.
Compétences relationnelles :
- Etre ponctuel(le) et assidu(e),
- etre concentré(e) et attentif(ve),
- etre organisé(e) et méthodique,
- etre capable de s’adapter aux changements de rythme dans le travail quotidien,
- etre rigoureux(se) (notamment dans le respect des règles et de sécurité alimentaire),
- savoir travailler en équipe.
Rejoignez-nous
Vous recherchez du sens et souhaitez vous épanouir au sein d’une association engagée et porteuse de valeurs humanistes ?
Nos collaborateurs bénéficient de divers avantages tels que le Compte Épargne Temps, une garantie d’évolution de la rémunération, une prime de fin d’année, une mutuelle et prévoyance avantageuses, un accompagnement sur les thématiques du travail, logement, famille, santé par notre réseau d'assistantes sociales…
La Croix-Rouge française est une organisation inclusive qui considère la diversité de ses collaborateurs comme un atout capital, et est signataire d’un accord : Diversité et égalité professionnelle.
Notre Association marque ainsi sa volonté de prohiber toute forme de discrimination et s’engage auprès de ses salariés sur des thèmes aussi divers que l’égalité femmes/hommes, l’emploi des seniors, le handicap, l'orientation sexuelle, le genre.
De même, engagée sur les sujets sociétaux, la Croix-Rouge française inscrit dans sa stratégie deux engagements ambitieux en faveur de l’environnement. Avec pour double objectif de sensibiliser et outiller 100% de ses volontaires aux conséquences du changement climatique et de réduire de moitié son empreinte carbone à l’horizon 2030.
Date de prise de poste souhaitée
le 4 août 2026
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