Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Grand Jardin a pour mission de rendre la nature et ses produits désirables, en accueillant dans une ferme engagée un public intrigué par la transition écologique. Une ferme maraîchère biologique a été installée début 2025, et un hôtel de charme ouvrira cet été dans d’anciens bâtiments en ruine. En accueillant familles et entreprises dans un hôtel confortable, Grand Jardin les immerge dans la vie d’une ferme, et les aide à changer leurs habitudes alimentaires et touristiques.
Un équipement optimal et une organisation efficace
Après une première année d’installation réussie, la ferme prépare une année 2026 importante pour Grand Jardin. Avec 1.5 hectares de légumes de plein champ, 1800m2 d’abris, une pépinière de 150m2 et un bâtiment agricole tout neuf, la ferme est déjà un bel outil de travail. En 2026, quelques nouvelles parcelles seront cultivées, un nouvel atelier de fleurs coupées sera installé, et nous planterons notre verger. Si on a le temps, des premiers lots de poules pondeuses arriveront.
L’atelier maraîchage, principale activité de la ferme, s’inspire des méthodes du bio intensif. Planches permanentes, faible travail du sol, plantations denses et forte efficacité de travail. Néanmoins, un micro tracteur et ses outils attelés améliorent fortement les conditions de travail. Une application mobile de gestion de la ferme permet de suivre le planning et de répartir les tâches très simplement.
Début 2026 la ferme bénéficiera aussi d’une installation d’irrigation entièrement pilotable, approvisionnée par un bassin de récupération d’eaux pluviales et un forage.
La ferme produira des légumes toute l’année pour répondre aux besoins du restaurant de l’hôtel. De avril à décembre, la ferme commercialise sa production sous forme de paniers livrés à domicile à Paris, et lors de ventes à la ferme hebdomadaires.
