Entrepreneurship in the territories: is it the right time?
Quelques mots sur le projet
Chez Cuisinons nos Paysages, nous sommes convaincus que notre modèle alimentaire industriel et massifié hérité de l’après-guerre doit évoluer vers un modèle plus local, saisonnier et proche des produits bruts.
Aujourd’hui, 2% des entreprises agro-alimentaires génèrent 85% du chiffre d’affaires de la transformation. Partant de ce constat, nous avons à cœur d’accélérer le déploiement d’un réseau d’outils de transformation alimentaires de proximité pour favoriser l’émergence de chaînes alimentaires déstandardisées, distribuées et circulaires.
Pour cela, Cuisinons nos Paysages développe un réseau d’Ateliers de Transformation de Proximité, PME industrielles locales engagées sur les 1ère et 2ème transformations du végétal (légumerie, conserverie, etc.) dans une logique de reconnexion des bassins de production et de consommation.
Leur mise en réseau permet de partager les expériences et bonnes pratiques tout en menant des démarches de mutualisation (marque multi-locale, outils de pilotage partagés, projets de R&D communs, etc.).
Le réseau comptait jusqu’ici une première légumerie, basée à Montpellier (Agriviva), reprise en juillet 2022 et en devrait en compter une deuxième dans les prochains jours. Nous travaillons à la reprise, construction ou accompagnement de 5 autres légumeries-conserveries en France dans les prochaines années.
Cuisinons nos Paysages est incubé au sein de FoodBiome, acteur au cœur de la restauration du lien alimentation/territoire.
Les missions
En collaboration avec les deux fondateurs du réseau, les directeurs/directrices et les responsables administratifs et financiers des légumeries, tu auras pour principales missions :
Pilotage administratif et financier de Cuisinons nos Paysages :
- Élaborer et mettre en œuvre la stratégie financière du groupe en lien avec les cofondateurs.
- Piloter l’élaboration du budget en étroite collaboration avec les fondateurs
- Gérer et optimiser le pilotage financier du groupe
- Développer la boîte à outils financiers au service des filiales (outils de pilotage, dispositifs de financement, etc.)
- Assurer l’interface avec le cabinet comptable externe
- Assurer le suivi des financements existants (dette bancaire, aides publiques…un financement France 2030 en cours) et contribuer à la recherche de nouveaux dispositifs
Pilotage administratif et financier des légumeries :
- Développer et faire évoluer les outils et méthodes de pilotage financier internes des sites et accompagner les directeurs de site dans leur usage et interprétation
- Faciliter la mise en place des outils “sur-étagère” externes (logiciel de comptabilité, ERP, etc.) et l’interconnexion entre eux et avec les outils internes
- Appuyer les sites sur le reporting aux actionnaires régionaux (un investissement participatif chez Agriviva en 2024) et financements bancaires et aides publiques (différents guichets publics en cours)
- Apporter de l’expertise et de l’appui aux décideurs des légumeries dans leur travail et les accompagner dans leurs changements de pratiques
Analyse des opportunités de développement du réseau :
- Assurer l’analyse administrative, juridique et financière des potentielles reprises (due diligence, revue des documents existants, construction du business plan de reprise, stratégie de financement, etc.)
- Construire la stratégie financière des sites à créer (business plan, stratégie de financement, etc.)
