Responsable de salle (H/F) - 69 - ST GERMAIN AU MONT D OR
VTF LES HAUTANNES
France Travail
CDI
69 - ST GERMAIN AU MONT D OR, France
De 1 à 3 année(s) d'exp.
Publiée le 18/05/2026
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Description de la mission
Vous supervisez et organisez les services du midi et du soir, dans une salle allant jusqu'à 100 couverts avec une moyenne de 50 couverts par jours, principalement une clientèle groupe ou séminaire, avec des menus uniques.
Le poste est directement placé sous la responsabilité de l'équipe de direction de la structure.
Mise en place la salle (Table, couverts etc.)
Disposition et rangement le matériel de service
Mise en place le buffet et le réapprovisionner.
Service à l'assiette
Vérification de la vaisselle
Travail en liaison avec la cuisine
Anticipation des besoins des clients.
Signalement des éventuels problèmes.
Application des règles HACCP & Respect du référentiel Qualité
COMPETENCES LIEES AU POSTE
Techniques de service
Transmettre l'information
Gestion du temps, des priorités
Qualités relationnelles
Le poste peut être logé.
Profil recherché
Compétences:
Techniques du service en salle
Accueillir le client et l'installer
Effectuer le suivi des réservations
Prendre une commande client
Réaliser un service en salle
Piloter une activité
Conseiller le client dans ses choix de boissons ou plats selon ses goûts
Expérience: 6 Mois
Qualites Professionnelles:
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.
Capacité à s'adapter à des situations variées, à réagir à l'imprévu, gérer l'incertitude pour s'ajuster à des organisations, des collectifs de travail, des habitudes, des valeurs propres à l'entreprise.
VTF LES HAUTANNES
Cette association rend les vacances inclusives et accessibles à tous, tout en cultivant des valeurs d'échange. Elle s'engage activement pour l'environnement et le bien-être de ses équipes, assurant un tourisme solidaire et durable.
💡
Plus d'informations
Entre 250 et 2000 salariés
Mesure d'impact
VTF LES HAUTANNES n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
En savoir plus sur la structure
VTF LES HAUTANNES
Cette association rend les vacances inclusives et accessibles à tous, tout en cultivant des valeurs d'échange. Elle s'engage activement pour l'environnement et le bien-être de ses équipes, assurant un tourisme solidaire et durable.
💡
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Entre 250 et 2000 salariés
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