Accélérer la transition alimentaire sur les campus étudiants grâce à notre foodtruck itinérant : un tiers-lieu d'échanges et d'expérimentations
Structure de l’ESS
Cette structure repose sur un principe de solidarité et d’utilité sociale : son mode de gestion est démocratique et participatif, et sa lucrativité est limitée. Il s’agit d’une association, coopérative, fondation, mutuelle ou entreprise ESUS.
Tim & Bastien est une association reconnue d’intérêt générale qui vise à accélérer la transition alimentaire des campus et lutter contre les précarités alimentaires étudiantes. Site : timbastien.fr
Historique
Tim & Bastien est une association d’intérêt générale créée en février 2021. A l'origine du projet, Tim et Bastien, deux amis d’enfance, étudiants à Nancy, en césure juste après la période covid. Ils font alors le constat que la précarité alimentaire étudiante est en forte hausse. Leur idée ? Lancer un food truck solidaire sur les campus de l’Université de Lorraine.
Les objectifs de l’association :
Pour cela l’association agit selon 3 axes :
> Restaurer : via un food truck itinérant qui propose une offre alimentaire végétarienne, accessible (à tarifs du CROUS) de qualité et durable (au maximum bio, local, de saison, en circuit court). L’offre est proposée dans une logique de complémentarité c’est-à-dire sur les campus où il y a peu - pas d'offre alimentaire.
> Sensibiliser : Sensibiliser les étudiant.es aux enjeux de l'alimentation durable et leur donner les clés pour apprendre à s'alimenter autrement via différents formats (jeux, ateliers cuisine, documentation, cinés débats, fiche découverte, quiz,...)
> Accompagner : Accompagner les initiatives en faveur de l’alimentation durable sur le territoire et interpeller les acteurs du territoire à ce sujet.
L’association Tim & Bastien est une petite structure composée d’un Conseil d’Administration, de bénévoles, d’un.e délégué.e général.e (CDI) et de deux cuisinier.es/animateur.rices à l’alimentation durable (CDD). La moyenne d’âge ne dépasse pas 30 ans.
Pour la nouvelle année scolaire 2024 - 2025 l’association est à la recherche de 2 personnes pour cuisiner des repas à destination des étudiant.es et les sensibiliser à l’alimentation durable.
Les objectifs du food truck sont :
Dans le food truck, nous proposons aux étudiant.es un menu cuisiné le matin même, à base de produits au maximum de saison, locaux et bio. Nous voulons ainsi surprendre les étudiant.es avec des recettes végétariennes savoureuses, qui ont du goût, pour défaire cette mauvaise image selon laquelle “cuisiner des légumes, ce n’est pas bon”.
Chaque midi, entre 40 et 80 repas sont cuisinés. Ce food truck s’installe sur les campus étudiant.es de l’Université de Lorraine, essentiellement à Nancy. Nous restons un à deux mois sur chaque campus.
Notre food truck permet de créer un lieu alternatif et éphémère sur les campus, de partages et d’échanges, pour parler des transitions alimentaires, écologiques et solidaires avec les étudiant.es.
En plus de servir des repas aux étudiant.es, nous mettons en place des actions de sensibilisation sur les campus, exemples :
MISSIONS PRINCIPALES
Missions réalisées en binôme ; travail majoritairement réalisé dans le food truck
Restauration (70% du temps)
Assurer le fonctionnement du food truck sur les campus étudiants
Du lundi au jeudi, vous cuisinerez dans le Food-Truck. Et le vendredi est réservé à l’approvisionnement, les commandes et à la gestion des projets en lien avec le food truck. En binôme, vous pourrez choisir les menus que vous proposerez dans le food truck (vous disposerez déjà de quelques recettes sympas pour commencer et des ressources pour en trouver de nouvelles). Bien évidemment, nous vous aiderons et vous formerons pour assurer ces missions ! Pour vous rassurer nous avons construit et géré le food truck sans avoir de compétence particulière en cuisine.
Sensibilisation autour du food truck (15%)
Sensibilisation en dehors du FT (10%)
Dans ce cas, l’emploi du temps est aménagé pour laisser du temps à la préparation des actions (moins de cuisine la semaine concernée).
Vie associative et mobilisation bénévoles : (5%)
Profil recherché
Intérêt et connaissance du milieu associatif et des enjeux de l’alimentation durable appréciés.
Goût pour la transmission de savoir-faire et connaissances, sens de la pédagogie.
Savoir être
Savoir faire
Une expérience professionnelle dans la cuisine (colonie, job été) et l'animation serait un plus
Formation : cuisinier.ière, hôtellerie, animation, écologie, sensibilisation, agronomie, environnement, etc.
Encadrement et suivi :
Sous la responsabilité des co-présidents et du/de la délégué.e général.e
Rémunération : SMIC (1767€ mensuel/brut)
Autres éléments :
Cadre de travail : un PC et un téléphone avec une connexion internet sont mis à disposition.
Formations dispensées dans le cadre du poste : HACCP, cuisine, nutrition
Temps de travail : 35h hebdomadaire
Travail occasionnel les soirs et week-end
Les congés seront à poser sur les périodes des vacances scolaires universitaires
Lieu de travail : Nancy, dans le food truck. Déplacements ponctuels en Lorraine
Durée de contrat : 9 mois
Début de contrat : Début septembre
Une question ? Envie de postuler ?
Envoie nous un mail à l’adresse [cliquez sur candidater pour accéder aux informations] (avec CV et lettre de motivation)
Site web : timbastien.fr
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