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Pâtissier / Pâtissière (H/F) - 13 - AIX EN PROVENCE

CDI
Localisation 13 - AIX EN PROVENCE, France
Sans expérience requise
Publiée le 23/01/2025

RESTAURANT GAODINA

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Le restaurant Gaodina, entreprise familiale dynamique et éco-responsable créée en 2019, souhaite partager son expérience aux clients en faisant rimer plaisir et convivialité, de 7h à minuit, du déjeuner au dîner, pour l'afterwork et autour de repas de familles le weekend, dans un cadre unique et une ambiance chaleureuse.

Le Chef Naim Chhiba propose une véritable cuisine de marché, créative et responsable en partenariat avec des producteurs locaux sourcés, en majorité bio.

Brasserie gourmande le midi, restaurant de Chef le soir, au cœur d'un authentique mas Provençal du 18ème en pleine campagne aixoise, nous recherchons un(e) Pâtissier(ère).

Activités principales :

  • Production des mignardises accompagnant le café gourmand ;
  • Production des 3 desserts à la carte, prêts à l'envoi pour chaque début de service ;
  • Anticipation de la production des desserts des repas de familles et séminaires ;
  • Rangement et nettoyage du poste de travail et de la cuisine ;
  • Participation à la gestion des commandes et des stocks.

Profil recherché :

  • Appétence pour le changement (les desserts de la carte suivent les saisons, rotation de la proposition desserts régulière) ;
  • Maîtrise des normes HACCP ;
  • Première expérience réussie en pâtisserie ;
  • Vous êtes passionné(e), souriant(e), dynamique ;
  • Vous êtes organisé(e), régulier et précis(e) dans votre travail.

Salaire: Mensuel de 2300.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

  • Caractéristiques des farines levure, additifs
  • Doser des ingrédients culinaires
  • Effectuer le montage et la décoration des produits pâtissiers
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
  • Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.