Description de la mission

La Région Auvergne Rhône-Alpes recrute un cuisinier de restauration collective pour un poste basé au sein du Lycée du Bugey à Belley (Ain).

Votre mission est d'assurer la préparation et la production de l'ensemble de la prestation culinaire, et participer au service de restauration collective en tenant compte de la présence des élèves.

Missions :

Réaliser et cuisiner des plats et mets relevant de sa partie, en production de masse : entrées, plats chauds, fromages, yaourts et desserts ;
Intervenir lors de la finition de la production et contrôler la qualité ;
Veiller et participer à l'hygiène et à la propreté des locaux ;
Entretenir et nettoyer le matériel, les équipements de cuisine, les locaux (dont la salle de restauration) ;
Contrôler l'approvisionnement et la gestion des stocks des produits alimentaires et matériels ;
Participer à la distribution des repas.

Horaires : du lundi au vendredi : de 6h00 à 15h00 ou de 11h00 à 20h00 (par roulement)

Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).

REGION AUVERGNE RHONE ALPES

Gérer le territoire, promouvoir l'écoresponsabilité dans les lycées et assurer un service public efficace, tout en favorisant le développement durable et l'engagement citoyen.

> 2000 salariés

REGION AUVERGNE RHONE ALPES n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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