Description de la mission

Pour une collectivité établissement scolaire à FORBACH (57) et une prise de poste en septembre 2026, ci-dessous vos principales missions sur le poste :

Missions ou activités -Interpréter les fiches techniques -Assurer la fabrication des repas -Valoriser les préparations culinaires et distribuer les repas -Conseiller en matière de diététique et d'hygiène alimentaire -Participer aux opérations de plonge (batterie et vaisselle) -Assurer l'entretien et le rangement du matériel utilisé -Veiller à l'approvisionnement en matériel et produits du service -Vérifier le bon état du matériel utilisé et signaler tout dysfonctionnement -Faire le relais en cas d'absence du/de la chef-fe de cuisine et/ou d'un membre de l'équipe -Transmettre les informations et communiquer sur les réalisations -Repérer les dysfonctionnements et les faire remonter à sa hiérarchie

Savoir-faire -Organisation méthodique du travail et gestion du temps ; -Savoir rendre compte à sa hiérarchie -Autonomie dans la réalisation des mets

Savoir-être -Rigueur -Capacité à travaille en équipe -Gérer l'imprévu -Sens pratique -Habileté manuelle -Attitudes de service

Vous respectez impérativement les règles d'hygiène et sécurité alimentaire (Normes HACCP) Vous avez impérativement une formation en CUISINE vous travaillez une semaine sur deux le matin de 06h00-15h00 ou après midi 11h00-20h00

La rémunération sera établie selon la grille indiciaire de la collectivité territoriale.

Profil recherché

Compétences:

Préparer les viandes et les poissons
Préparer des repas
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Doser des ingrédients culinaires
Eplucher des légumes et des fruits
respect des normes HACCP

Expérience: 1 An(s) - cuisine de collectivité

MAISON REGIONALE - METZ

Être le lien de proximité pour l'action régionale, en accompagnant habitants et acteurs locaux sur les lycées, le développement territorial et les mobilités, incluant la transition énergétique.

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MAISON REGIONALE - METZ n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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