Description de la mission

Les missions du poste sont les suivantes :

Elaboration des menus : cuisine végétarienne et carnée (public enfants, familles, personnes en situation de handicap)
Préparation des repas et pique-niques pour 50 à 80 personnes
Gestion des stocks, des commandes et des relations avec les fournisseurs
Gestion du budget et statistiques
Garantie du respect des normes HACCP
Entretien de la cuisine et de son matériel

Qualités requises : Gestion d'une cuisine de collectivité (expérience requise) Maîtrise des normes HACCP Travail en équipe, bienveillance Autonomie et prise d'initiatives Être à l'aise avec les enfants, les personnes en situation de handicap

L'expérience dans la gestion d'une restauration collective est impérative.

Du 30 juin au 1er août 2026 (inclus) Temps plein, entre 9h et 17h en fonction du planning Travail en semaine et le week-end Hébergement possible si nécessaire

Sensibilité à la Communication Non Violente Sensibilité à l'agriculture biologique et aux circuits courts

Salaire: Horaire de 16.78 Euros sur 12 mois

Profil recherché

Compétences:

Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Eplucher des légumes et des fruits
Cuire des viandes, poissons ou légumes
Maitrise des normes HACCP

Expérience: 3 An(s) - Gestion une cuisine de collectivité

MAISON DU COL

Cette association offre des séjours en nature pour tous publics, incluant des groupes variés et des personnes handicapées. Elle promeut l'écologie, les circuits courts, et un vivre-ensemble respectueux, valorisant le lien au vivant.

Site internet
< 15 personnes

MAISON DU COL n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

MAISON DU COL

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