➔ Description de la mission

La Maison de Courcelles est un tiers-lieu rural engagé dans l'éducation populaire, l'insertion sociale et la transition écologique. Notre projet alimentaire vise à promouvoir une cuisine locale, durable et faite maison, en valorisant les circuits courts et les producteurs du territoire.

Vos missions : En tant qu'adjoint-e au responsable de production, vous jouerez un rôle clé dans l'organisation et la qualité de notre service alimentaire : Assister le responsable de production dans la gestion quotidienne (commandes, menus, production). Encadrer techniquement les équipes dans le cadre du chantier d'insertion. Participer au pilotage du Plan de Maîtrise Sanitaire. Contribuer à l'établissement des devis et à l'organisation des équipes. Garantir le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.

Profil recherché : Expérience en restauration collective ou en production alimentaire. Compétences en organisation, gestion d'équipe et suivi technique. Sensibilité aux valeurs de l'insertion sociale et de la transition écologique. Connaissance des normes HACCP et des outils de gestion.

Salaire: Mensuel de 2200.00 Euros sur 12 mois

➔ Profil recherché

Compétences:

Assurer le suivi des stocks en temps réel
Organiser le traitement des commandes
Superviser l'élaboration des menus du restaurant et vérifier leur composition, l'équilibre alimentaire et le prix de revient
Expliquer et faire respecter les règles et procédures

Expérience: 6 Mois

MAISON ANIMATION FORMATION DE COURCELLES

Association dédiée à l'éducation populaire, l'insertion et la transition écologique. Elle favorise l'autonomie et soutient les initiatives locales.

Entre 15 et 50 salariés

MAISON ANIMATION FORMATION DE COURCELLES n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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