Description de la mission

Chez LEZTROY, notre mission est d'offrir des repas de qualité aux enfants des deux Savoie en s'engageant pour l'humain, les producteurs locaux et le développement durable. Nos cuisiniers travaillent de bons produits frais, de saison, locaux et de qualité pour offrir de la cuisine maison en restauration collective ! Rejoindre LEZTROY, c'est intégrer une équipe soudée et engagée derrière un même but : participer au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui et adultes de demain.

Si nos valeurs font écho en vous et que souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale, le poste de Cuisinier H/F chez LEZTROY est probablement fait pour vous !

Dans notre belle Région, au sein de notre cuisine centrale de la Roche sur Foron, vos principales missions seront les suivantes :

Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène,
Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement,
Contrôler les conditions de fabrication,
Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP,
Repérer les besoins en réapprovisionnement.

Votre profil :

Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel.
Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe.
Formation à la prise de poste.
Une expérience en restauration collective serait un réel atout.

Compétences & Qualités requises :

Expérience en cuisine
Savoir lire, écrire et compter
Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation
Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP

Notre offre :

Horaires du lundi au vendredi de 06h00 à 13h45 et de 9h00 à 16h45 une semaine sur 4
13ème mois
Mutuelle familiale
Prévoyance
Repas midi
Participation + Intéressement

Salaire: Mensuel de 2050.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Chaîne du froid
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Expliquer et faire respecter les règles et procédures
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Relever, contrôler, ajuster des mesures et dosages
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

LEZTROY

Offrir des repas collectifs éco-responsables, locaux et faits maison, favorisant une alimentation saine, réduisant le gaspillage et soutenant le développement social et l'emploi local.

Entre 50 et 250 salariés

LEZTROY n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

LEZTROY

Offrir des repas collectifs éco-responsables, locaux et faits maison, favorisant une alimentation saine, réduisant le gaspillage et soutenant le développement social et l'emploi local.

Entre 50 et 250 salariés

LEZTROY n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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