Description de la mission

Vous souhaitez évoluer au sein d'une équipe soudée ?
Vous voulez travailler des produits locaux et créer du « fait maison » ?
Vous désirez donner un sens à votre emploi en participant au développement gastronomique des enfants d'aujourd'hui qui seront les adultes de demain ?
Vous souhaitez pouvoir concilier votre passion pour la cuisine et votre vie familiale ?

Alors le poste de Cuisinier H/F chez LEZTROY est probablement fait pour vous !

Dans le cadre d'un remplacement vous serez intégré(e) au sein de notre cuisine centrale de Saint Pierre en Faucigny et vos principales missions seront les suivantes :

Élaborer des préparations culinaires chaudes et froides en respectant les recettes et les règles d'hygiène,
Effectuer un contrôle qualificatif et quantitatif des produits finis ainsi qu'en refroidissement,
Contrôler les conditions de fabrication,
Assurer la traçabilité des produits et les autocontrôles HACCP,
Repérer les besoins en réapprovisionnement.

Vous travaillez du lundi au vendredi de 06h30 à 14h30 et de 9h00 à 17h00 une semaine sur 4.

Votre profil :

Vous êtes dynamique, rigoureux(se) et avez un bon sens relationnel.
Le poste demande de la polyvalence et un bon esprit d'équipe.
Formation à la prise de poste.

Compétences & Qualités requises :

Savoir lire, écrire et compter
Ponctualité, polyvalence, esprit d'équipe, capacité d'adaptation
Maîtrise des règles d'hygiènes et procédures HACCP

Nos avantages :

13ème mois
Mutuelle familiale
Prévoyance
Repas midi
Participation + Intéressement

Salaire: Mensuel de 2050.0 Euros sur 13.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Préparer les viandes et les poissons
Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Entretenir un équipement, une machine, une installation
Mettre en oeuvre les processus et les modes opératoires techniques
Préparer des plats culinaires
Préparer des ustensiles de cuisine
Réaliser des techniques de préparation culinaire en collectivité
Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience: 2 Mois

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

LEZTROY

Fournir des repas sains, locaux et faits maison, principalement pour les enfants et les seniors, en favorisant l'économie locale et l'environnement.

Entre 50 et 250 salariés

LEZTROY n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

LEZTROY

Fournir des repas sains, locaux et faits maison, principalement pour les enfants et les seniors, en favorisant l'économie locale et l'environnement.

Entre 50 et 250 salariés

LEZTROY n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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