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➔ Description de la mission

Le Poste :

Nous sommes à la recherche du futur Chef de Partie (H/F) pour notre établissement historique Les Résistants où nous proposons une cuisine bistronomique à base de produits bruts, de saison tout en valorisant nos producteurs partenaires.

Vos missions seront principalement les suivantes :

- Assister le Chef et le Sous-Chef du restaurant dans les missions quotidiennes

- Participation à l'élaboration et la création des menus

- Assurer les réceptions des commandes en contrôlant la qualité/quantité

- Gérer les stocks des matières premières

- Participer et assurer la qualité du service en cuisine

- Assurer des services en autonomie avec les équipes de cuisine

- S'assurer de la satisfaction et de l'expérience client

- Assurer la propreté et les process de fonctionnement de la cuisine

- Analyser des besoins lors des services pour faire évoluer l'offre

➔ Profil recherché

Votre Profil/Compétences/Qualités :

- Expérience réussie en tant que Chef de partie

- Autonome

- Sensible à notre engagement

- Volonté de travailler en cuisine bistronomique

- Appétence pour la pâtisserie

- Rigueur et organisation

- Professionnalisme

Les Résistants

Nous valorisons une cuisine engagée avec de plus de 500 producteurs issus de l'agriculture paysanne française sélectionnés pour la qualité de leurs produits et l'éthique de leur de production.

💡 Produits ou services responsables

La mission de cette entreprise est de concevoir des produits ou proposer des services éco-responsables alignés avec les besoins de la transformation écologique et solidaire.

Site internet
Entreprise
Entre 15 et 50 salariés
Alimentation

Les Résistants n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

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