Description de la mission

Les Frères Chapelier, recherche dans le cadre d'un remplacement de congés paternité, son futur Responsable Cuisine.

Lieu de travail : 156 Allée de Barcelone 31000 Toulouse Contrat : CDD du 26 Juin au 1 Novembre 2026

Description de l'entreprise :

Nous sommes les Frères Chapelier, boulangeries bio et artisanales possédant 6 points de vente et 2 laboratoires de production sur Toulouse. Nous travaillons essentiellement avec des produits frais et l'ensemble de nos matières premières sont issues de l'agriculture biologiques.

Vos missions principales seront :

Assurer la production journalière en fonction des commandes boutiques et clients
Encadrer l'équipe cuisine
Veiller aux normes HACCP
Passer les commandes
Contrôler les réceptions marchandises
Honorer les commandes reçues
Maintenir la propreté de l'espace de production

PROFIL:

avoir eu une première expérience en tant que chef de partie / responsable
avoir déjà encadré 1 ou plusieurs commis
être en mesure de prendre des initiatives suites aux problématiques rencontrées
avoir une première expérience en suivie des règles HACCP
maitriser les techniques culinaires de base

CONDITIONS:

CDD 4 mois du 26 juin au 1 novembre 2026
39 h / semaines
horaire en continu
heures du dimanche et heures de nuits majorées
Salaire de base 1900 net / mois

! A noter : Du 26 juin au 31 juillet (1 mois) les horaires seront les suivantes :

Dimanche / lundi 22h 5h30
jeudi / vendredi / samedi 8h / 16h30
repos mardi / mercredi

Du 31 juillet au 1 novembre ( 3mois)

du lundi au vendredi : 8h 16h30
repos samedi / dimanche

Si vous êtes intéressé par ce poste merci de nous envoyer votre CV via cette annonce.

Salaire: Mensuel de 2450.0 Euros à 3000.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service
Assurer le suivi des stocks en temps réel
Définir des besoins en approvisionnement

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à mobiliser une équipe/des interlocuteurs et à les entraîner dans la poursuite d'un objectif partagé.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

LES FRERES CHAPELIER

Fabriquer et distribuer des produits de boulangerie et restauration bio, faits maison et locaux, à Toulouse, en favorisant l'écologie, l'économie locale et l'accessibilité sociale.

Site internet
< 15 personnes

LES FRERES CHAPELIER n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

LES FRERES CHAPELIER

Fabriquer et distribuer des produits de boulangerie et restauration bio, faits maison et locaux, à Toulouse, en favorisant l'écologie, l'économie locale et l'accessibilité sociale.

Site internet
< 15 personnes

LES FRERES CHAPELIER n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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