Description de la mission

Nous recherchons un cuisiner pour notre accueil de loisirs situé à Badefols d'ans. L'agent de restauration est chargé d'assurer la préparation et le service des repas pour un groupe de 20 enfants maximum. Il contribue au bon fonctionnement de la structure en garantissant la qualité des repas, la sécurité alimentaire, la propreté des locaux et l'accompagnement des enfants pendant le temps du repas.

fonctionnement de la structure sur les vacances scolaires du 7 au 17 avril 2026 3 au 31 août 2026. Horaires : 9H -14H 15 h-18h

Vos missions

Achats de denrées alimentaires :

Identifier et anticiper les besoins en approvisionnement selon le menu prévu
Réaliser les achats auprès des fournisseurs locaux ou en grandes surfaces
Veiller à la qualité, la fraîcheur et la conformité des produits achetés
Gérer et contrôler le stock : dates de péremption, rotation des produits, inventaire

Préparation et réalisation des repas (cuisine sur place) :

Préparer les repas de A à Z à partir de produits frais, pour un effectif jusqu'à 20 enfants
Concevoir des menus équilibrés, variés et adaptés à l'âge et aux besoins des enfants
Respecter les règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)
Prendre en compte les régimes spéciaux, les allergies et les intolérances alimentaires (PAI)
Assurer la traçabilité des produits utilisés et conserver les échantillons témoins si requis

Accompagnement au repas :

Accueillir et installer les enfants dans la salle de restauration
Assurer un service bienveillant et adapté au rythme de chaque enfant
Veiller à la sécurité et au bien-être des enfants pendant le temps du repas
Encourager les bonnes pratiques alimentaires et le respect des règles de vie collective Assurer la surveillance et la sortie des enfants après le repas si nécessair

Entretien des locaux :

Nettoyage de la cuisine et de la salle de restauration
Veiller à la conformité des procédures de nettoyage avec les normes d'hygiène en vigueur
Participer au rangement et à la remise en ordre de la salle d'accueil en fin de journée

Profil du poste

Sens de l'organisation et de la rigueur
Autonomie et réactivité
Respect des règles d'hygiène et de sécurité
Capacité à travailler en équipe
Une expérience sur un poste similaire en collectivité ou en structure d'accueil de mineurs est appréciée.
Formation HACCP

Salaire: Horaire de 13.51 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à créer, imaginer quelque chose de nouveau (nouveau produit, nouvelle solution, …).

LEO LAGRANGE ANIMATION

Cette association œuvre pour l'épanouissement des enfants (3-13 ans) à travers des activités éducatives, culturelles et sportives, en favorisant l'égalité des chances et un développement durable.

Entre 250 et 2000 salariés

LEO LAGRANGE ANIMATION n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

LEO LAGRANGE ANIMATION

Entre 250 et 2000 salariés

LEO LAGRANGE ANIMATION n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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