Tout savoir sur le métier de consultant RSE
LAGO n’accueille par forcément un évènement par jour, le temps y est différent de celui de la restauration qu’on pourrait qualifier de « classique ». Cet espace de temps et de travail singulier vous permet d’oeuvrer en amont et après chaque évènement à un rapport privilégié avec les futurs clients, les clients réguliers ou les personnes qui souhaitent en savoir d’avantage sur ce qu’est LAGO.
Vous êtes le premier contact (souvent par mail) des personnes qui projètent de venir passer un moment chez Lago. Les égards que vous leur témoignerez au cours des échanges, pendant les évènements et après représentent un aspect important de votre travail afin que les convives se sentent chaleureusement accueillis et que la générosité, la finesse et le soin mis à l’oeuvre dans l’aménagement du lieu, dans les assiettes et dans les verres soient aussi ce qui guide vos contact (mail, téléphone, rendez-vous physiques) avec les convives.
Si vous rejoignez l’équipe, vous serez en charge de
Au quotidien :
- Répondre aux demandes d’informations et de réservation.
- Conduire les échanges avec les futurs clients jusqu’à une éventuelle confirmation.
- En amont des évènements et lors des échanges préalables à l’évènement, veiller à faire valider le menu, prendre soin de se renseigner sur d’éventuels régimes spéciaux, allergies ou intolérances alimentaires ou toute autre demande de même nature.
- Établir les devis des évènements sur demande des clients et/ou dès lors que les évènements sont confirmés.
- Etablir et envoyer la facture du reste à payer après validation avec Chloé du détail de cette dernière, dans les 24h/48h suivant un évènement. •
- Réception des livraisons éventuelles de matériel, vins (…) et vérification de la conformité avec la commande.
- Commande de vin et autres boissons alcoolisées en fonction des besoins - sur ce point, en fonction de votre expérience mais surtout de votre intérêt et de votre envie, en accord avec Chloé, vous pourriez notamment suggérer de nouvelles références ou contribuer à la création de la carte des vins mise à jour régulièrement et adaptée aux saisons.
- Organiser à intervalles réguliers (une fois par trimestre par exemple) l’envoi des plaquettes de présentation mises à jours (menu de saison…) à différents prescripteurs, clients déjà passés par Lago ou que nous aimerions avoir (agence de communication, acteurs institutionnels…)
- Faire vivre l’espace (fleurs, déco etc…)
- Création et gestion de la partie des boissons non alcoolisées (softs, thés, tisanes, cafés, boissons maison)
- Tenir les inventaires de la cave
Evenementiel :
- Organisation en amont, gestion des extras, du matériel à louer, des boissons etc…
- Management d’une équipe d’extras/maitre d’hôtel
- Tenue et amélioration de la salle et des équipes (lors des prestas hors les murs)
Compétences sur excel, powerpoint et/ou Indesgin sont un plus
Les propositions que vous aurez envie de faire, les initiatives que vous aurez envie de prendre seront accueillies et considérées et vous trouverez chez Lago un lieu de partage et de travail en équipe ou l’exigence et la bonne humeur se conjuguent.
