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Cuisinier traiteur / Cuisinière traiteuse - 80 - DURY

CDI
Localisation 80 - DURY, France
Sans expérience requise
Publiée le 16/02/2025

La Mie Bio d'ici

LA MIE BIO D'ICI Boulangerie 100% biologique avec cuisson au four à bois, farine moulue sur meule de pierre et utilisation de levain maison.

Plus d'informations
  • Entre 15 et 50 salariés
Mesure d'impact
La Mie Bio d'ici n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
Documents
N'a pas encore communiqué de documents de transparence
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Vous êtes sensible à l'agriculture biologique et au respect de l'environnement

  • Concevoir et préparer une large gamme de snacking

  • Gérer les stocks et l'approvisionnement des points de vente

  • Assurer le respect des règles d'hygiène et de sécurité alimentaire (HACCP)

  • 2 jours de repos consécutifs, samedi et dimanche

  • Travail en journée sans coupure

  • CV + lettre de motivation manuscrite

Profil recherché

Compétences:

  • Assurer le suivi des stocks en temps réel
  • Concevoir des recettes et menus
  • Cuire des viandes, poissons ou légumes
  • Définir des besoins en approvisionnement
  • Dresser des plats pour le service
  • Entretenir des équipements de cuisine professionnelle
  • Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
  • Entretenir un équipement, une machine, une installation
  • Éplucher des légumes et des fruits
  • Manipuler des équipements de cuisine
  • Organiser et planifier une activité
  • Préparer les viandes et les poissons
  • Réceptionner des produits, des matières premières, vérifier la conformité d'une livraison
  • Respecter les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
  • Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.