Description de la mission

L'Institution Jeanne d'Arc recherche 1 Cuisinier (H/F)

Poste à pourvoir dès que possible CDI (temps plein) Horaires : du lundi au vendredi de 06h00 à 15h30 - le mercredi de 07h30 à 15h00 Vacances scolaires : 7 semaines l'été - 10 jours à chaque petites vacances scolaires

MISSIONS SPÉCIFIQUES AU POSTE Assurer les différentes cuissons relatives aux menus Assurer les cuissons des viandes, poissons, légumes et féculents Assurer les différentes cuissons : braiser, pocher, rôtir, sauter Assurer et vérifier les assaisonnements Gérer les quantités Assurer le service et les remplacements Respecter les normes d'hygiène et de sécurité - Respect des normes HACCP Respecter les normes alimentaires Rangement, nettoyage et désinfection Savoir rendre compte au Chef de cuisine

COMPÉTENCES ATTENDUES DANS LE POSTE Connaître les règles et procédures d'hygiène alimentaire Maîtriser les procédures de nettoyage et de désinfection Connaître les techniques culinaires de base (découpage, assemblage) Appliquer les procédures de la démarche qualité Être polyvalent Être rigoureux Faculté à appliquer les procédures Connaître les techniques culinaires de cuissons et d'assaisonnement Capacité d'organisation Capacité à former

ATTITUDES PROFESSIONNELLES ATTENDUES DANS LE POSTE Faire preuve de réactivité Porter la tenue adaptée au poste Agir en éducateur avec les élèves

Une expérience en restauration collective est un plus.

Salaire: Mensuel de 2261.0 Euros à 2385.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Expérience: 3 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

INSTITUTION JEANNE D'ARC

Former les jeunes de 3 à 18 ans par un enseignement complet et des activités variées, en inculquant des valeurs humaines et une conscience écologique pour bâtir des citoyens responsables et engagés.

INSTITUTION JEANNE D'ARC n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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