Description de la mission

L'Association « Le Clos du Nid » de Lozère, recrute pour le Service Production Culinaire

Un Cuisinier (h/f) CDD - 3 mois - Juin-Juillet-Août 2026 Poste à pourvoir à partir du 01/06/2026 CCN 66 Vous contribuez à la production culinaire, dans le respect des consignes et de la maîtrise de la méthode HACCP, au sein d'une cuisine centrale située à Saint Germain du Teil.

Missions :

Préparer les repas en liaison chaude et froide,
Vérifier et contrôler les préparations,
Réceptionner et stocker les repas,
Dresser et remettre en température les repas,
Réaliser les transformations de textures,
Veiller à l'application des règles en matière d'hygiène.

Profil :

CAP ou BEP Cuisine souhaité
Débutant accepté
Expérience en cuisine collective en liaison chaude et froide
Maîtrise de la méthode HACCP et des protocoles d'hygiène,
Capacité à travailler en équipe et en autonomie,

Profil recherché

Compétences:

Cuire des viandes, poissons ou légumes
Dresser des plats pour le service
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à écouter activement, réceptionner des informations et messages, faire preuve d'ouverture d'esprit et de diplomatie.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

DIRECTION GENERALE

Accompagner les personnes handicapées (enfants et adultes) par des soins, un soutien éducatif et professionnel pour favoriser leur inclusion sociale, l'autonomie et l'épanouissement.

Site internet

DIRECTION GENERALE n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

En savoir plus sur la structure

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Accompagner les personnes handicapées (enfants et adultes) par des soins, un soutien éducatif et professionnel pour favoriser leur inclusion sociale, l'autonomie et l'épanouissement.

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