Stagiaire pâtissier H/F - Paris

💡 Produits ou services responsables
Stage
Localisation Paris, France
Alimentation
Publiée le 23/08/2024

Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon

L’entreprise Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon prône une démarche éthique et respectueuse de l’environnement dans l’exercice de ses métiers : la pâtisserie et la boulangerie.

💡 Produits ou services responsables

La mission de cette entreprise est de concevoir des produits ou proposer des services éco-responsables alignés avec les besoins de la transformation écologique et solidaire.

Plus d'informations
Mesure d'impact
Des Gâteaux et du Pain - Claire Damon n'a pas encore transmis de mesure d'impact
Labels et certifications
Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.
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PRINCIPALES MISSIONS

Activités principales :

  • Réaliser des préparations dans le respect des consignes et des fiches techniques

  • Effectuer un nettoyage permanent au sein du laboratoire de production

  • Respecter les bonnes pratiques d’hygiène en place

Gestion des matières premières et produits finis :

  • Réceptionner et stocker rigoureusement les marchandises

  • Respecter le roulement des marchandises en appliquant les règles FIFO/PEPS

  • Optimiser ses pratiques en matière de gaspillage alimentaire et non alimentaire

  • Atteindre les objectifs qualitatifs et quantitatifs fixés

Travailler en équipe :

  • Contribuer à une ambiance positive

  • Aide à l’intégration des nouveaux collaborateurs

AVANTAGES

  • Participer à l’évolution de notre métier dans une structure engagée

Profil recherché

Amoureux du goût, sensible au bon et au beau, toujours en quête de perfection et avec une sensibilité proche de la nature : c'est ce type de profil que nous souhaitons accueillir au sein de nos équipes. Aussi bien en atelier qu'en boutique, nous recherchons des profils fiers de leur métier et de leur savoir-faire d'excellence, et - quelles que soit leurs connaissances - autant désireux d'apprendre que de transmettre.

Vous êtes stagiaire en pâtisserie. Sous la supervision directe de votre tuteur, vous êtes fiers des produits que vous réalisez, et êtes désireux d'apprendre les pratiques et le savoir-faire de ce métier, auprès d'une équipe forte d'une expertise développée et acquise au sein de notre maison.

QUALITÉS ET COMPÉTENCES REQUISES

  • Préparation d'un diplôme en lien direct avec le métier de pâtissier

  • Avoir un état d’esprit orienté vers une amélioration continue

  • Être force de proposition

  • Aimer le travail d’équipe

  • Ouverture d’esprit, tolérance, réflexe d’inclusion et d’équité

  • Curiosité et envie d’apprendre, humilité