Description de la mission

Contexte du poste :

Le collège Parc ar C'hoat de Moelan sur mer accueille pour l'année scolaire 2025-2026 environ 373 élèves, dont 364 demi-pensionnaires servis sur 4 jours. Vous travaillerez au sein d'une équipe de 8 agents techniques correspondant à : 1 chef de cuisine - 1 second de cuisine - 1/2 aide cuisine (poste faisant l'objet du recrutement) - 1 agent de maintenance et 4 agents d'entretien des locaux. Il n'y a pas de gymnase intégré à l'établissement et la restauration est autonome. Le collège accueille les enfants de l'ALSH de Moëlan les mercredis et pendant les vacances scolaires, sans incidence pour le personnel technique de l'établissement.

Vos missions principales: Aider les cuisiniers pour la préparation des repas (principalement les préparations froides) Participer à l'entretien de la cuisine : nettoyage du gros matériel et du sol, nettoyage et rangement de la vaisselle Participer à l'évacuation des déchets et au tri sélectif Participer à la plonge (lave-batterie en cuisine + tunnel de lavage vaisselle) Participer à l'entretien du réfectoire, le cas échéant

Missions annexes:
Satisfaire à la méthode HACCP dans toutes les étapes de la confection des plats Contribuer à l'enregistrement des données de contrôle sous la responsabilité du chef de cuisine Respecter et appliquer le plan de nettoyage et de désinfection Informer systématiquement le secrétaire général et/ou le chef de cuisine des problèmes rencontrés lors du service

Horaires: Rythme annualisé, 1607 heures par an Congés obligatoires les vacances scolaires dont 6 semaines l'été.

Profil recherché

Compétences:

Gestes et postures de manutention
Dresser des plats pour le service
Entretenir, nettoyer un espace, un lieu, un local
Eplucher des légumes et des fruits
Préparer les viandes et les poissons

Expérience: Débutant accepté

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.

DEPARTEMENT DU FINISTERE

Améliorer la vie des habitants du Finistère en menant la transition écologique et sociale par la protection de l'environnement, le développement durable et le renforcement de la cohésion sociale et de l'égalité des chances.

Site internet
> 2000 salariés

DEPARTEMENT DU FINISTERE n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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