Description de la mission

Le collège Lou Blazer à Montbéliard recherche un.e chef de cuisine pour pallier une attente de recrutement. Contrat à partir du 1er mars au 05 avril 2026 (CDD) avec possibilité de prolongation.

Poste : Le chef de cuisine exerce ses missions au sein du service de restauration sous l'autorité du gestionnaire.

Il est le garant de la qualité des repas au sens nutritionnel et dans le respect des règles d'hygiène alimentaire.

Vous assurez la planification et le contrôle de la production de la restauration Vous assurez la réception et le contrôle des livraisons Vous assurez l'encadrement de l'équipe et la gestion du service de restauration Vous assurez l'entretien des locaux de la cuisine Vous participez à la lutte contre le gaspillage alimentaire

Ce poste est fait pour vous si.

Vous connaissez les techniques culinaires en restauration collective (cuisson, découpe, assemblage...) Vous connaissez les règles et procédures d'hygiène alimentaire Vous connaissez la réglementation en restauration collective Idéalement vous maitrisez le logiciel de gestion des stocks Easilys Vous savez travailler dans l'urgence et êtes efficient en cuisine Vous maitrisez les procédures de nettoyage et de désinfection Vous possédez des compétences managériales avérées (encadrement d'une équipe, organisation du travail, contrôle du travail effectué) Vous êtes polyvalent, autonome, dynamique, et possédez des qualités d'organisation, de méthode et de rigueur

Horaires : LMJV : 6h30-15h30 Mercredi : 6h30-12h00

Conditions : Contrat ouvert aux titulaires d'un CAP, BEP Cuisine ou Bac Pro Restauration ;

Salaire: Mensuel de 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

Contrôler les règles de Qualité, Hygiène, Sécurité, Santé et Environnement (QHSSE)
Dresser des plats pour le service

Expérience: 6 Mois

DEPARTEMENT DU DOUBS

Assurer la solidarité entre habitants et territoires, développer et aménager le département, tout en œuvrant pour une transition écologique et sociale durable.

> 2000 salariés

DEPARTEMENT DU DOUBS n'a pas encore transmis de mesure d'impact

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