➔ Description de la mission

Le Département de la Haute-Vienne recherche un-e second-e de cuisine (F/H). Il-elle interviendra au sein du collège B. DE VENTADOUR à Limoges (87)

L'agent-e devra :

Participer aux travaux de préparation des plats et au service,
Garantir le bon fonctionnement des installations du restaurant scolaire,
Participer au nettoyage et à l'entretien des locaux et du matériel de cuisine,
Respecter les procédures et règles d'hygiène et de sécurité,
Œuvrer à la mise en place des actions en matière de lutte contre le gaspillage alimentaire et de réduction des déchets,
Remplacer le chef de cuisine en cas d'absence.

Savoirs :

Maîtrise de la réglementation (méthode HACCP, diététique ),
Maîtrise des principes et des précautions d'emploi des différents produits de nettoyage utilisés en cuisine,
Connaissance des produits alimentaires et de leur utilisation en restauration collective,
Connaissance générale des modes de conservation des règles de stockage des produits.

Salaire: Mensuel de 2145.0 Euros sur 12.0 mois

➔ Profil recherché

Expérience: 1 An(s)

Qualites Professionnelles:

Capacité à travailler et à se coordonner avec les autres au sein de l'entreprise pour réaliser les objectifs fixés.
Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
Capacité à réagir rapidement face à des évènements et à des imprévus, en hiérarchisant les actions, en fonction de leur degré d'urgence / d'importance.

CONSEIL DEPARTEMENTAL

Agir pour le territoire : solidarité, cohésion sociale, transition écologique, aménagement durable, éducation et valorisation du patrimoine.

> 2000 salariés

CONSEIL DEPARTEMENTAL n'a pas encore transmis de mesure d'impact

Cette structure n'a pas souhaité nous communiquer les labels ou certifications qu'elle a pu obtenir.

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