France Travail
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Dans le cadre du Projet Éducatif de l'Association et dans le souci de la réglementation en vigueur Réalisation et mise en place des repas et toutes taches relatives à cette mission pendant cette période, dans le strict respect des normes HACCP. Participation au déneigement à chaque chute de neige.
Missions :
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Proposer des repas pour différents publics, scolaires et vacanciers, adultes et enfants
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Participer à création des menus, adaptés, équilibrés pour chaque enfant.
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Considérer les régimes particuliers
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Préparer les déjeuners et diners
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Préparer les entrées, les repas et desserts
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Respecter les règles d'hygiènes en vigueur et les protocoles sanitaires et de traçabilité. (Repas témoin, conservation des aliments etc.)
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Assurer l'entretien des postes de travail et des matériels à disposition
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Informer le responsable du chalet sur l'état des stocks
Savoirs :
- Connaissance des protocoles HACCP
- Maîtriser les outils et techniques nécessaires à la mise en œuvre des repas
- Connaissance des recettes
- Notions de réglementation de conservation des denrées
Compétences organisationnelles et relationnelles :
- Bienveillance, écoute active, empathie.
- Aisance relationnelle.
- Esprit d'équipe et aptitude au travail en équipe.
- Calme et maîtrise de soi.
- Rigueur et organisation.
Rémunération : Convention ECLAT
Salaire: Mensuel de 2160.59 Euros sur 12.0 mois
