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Boulanger / Boulangère (H/F) - 63 - SAUXILLANGES

CDI
Localisation 63 - SAUXILLANGES, France
De 1 à 3 année(s) d'exp.
Publiée le 28/03/2025

BOULANGERIE BIOLOGIQUE DE SAUXILLANGES

Produire artisanalement un pain bio, nutritif et savoureux avec des ingrédients locaux, tout en créant des emplois et en soutenant l'économie locale.

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Mesure d'impact
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L'Atelier Fournil recrute un(e) boulanger(ère).

Boulangerie spécialisée dans la fabrication du pain au levain naturel. Nous utilisons essentiellement des matières premières biologiques locales. Farines de meule, fermentations longues.

Rejoignez une équipe jeune, passionnée et engagée. Travail dans un espace lumineux, ouvert à la clientèle avec du matériel récent. Depuis plus de 5 ans, l'Atelier Fournil est une boulangerie alternative dans un village dynamique, en plein développement.

Vous serez en charge de la préparation des pains (pétrissage, façonnage, cuisson) suivant les process de fabrication définis. Vous participerez à l'entretien et au nettoyage de vos outils et de l'espace de travail. Vous pourrez être amené ponctuellement à vendre le pain en boutique.

CDI, 35h00 sur 4 jours de travail par semaine, week end disponibles, pas de travail de nuit.

Formations, salaire motivant, prime de partage de la valeur, plan d'épargne salariale.

Salaire: Mensuel de 2000.0 Euros à 2200.0 Euros sur 12.0 mois

Profil recherché

Compétences:

  • Capacité à travailler en équipe
  • Techniques de panification/fermentation
  • Utilisation de pétrin mécanique
  • Bouler et effectuer la tourne ou le façonnage des pâtons
  • Accueillir, orienter et renseigner un client
  • Assurer le respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire
  • Cuire des pâtons
  • Maintenir un environnement de travail propre et organisé
  • Prélever, peser et doser les matières/produits (ingrédients, colorants, grains, ...) sur les balances, trémies peseuses, ...
  • Prendre une commande client

Expérience: 12 Mois

Qualites Professionnelles:

  • Capacité à prendre en charge son activité sans devoir être encadré de façon continue (le cas échéant, à solliciter les autres acteurs de l'entreprise).
  • Capacité à réaliser des tâches en suivant avec exactitude les règles, les procédures, les instructions qui ont été fournies, sans réaliser d'erreur et à transmettre clairement des informations. Se montrer ponctuel et respectueux des règles de savoir-vivre usuelles.
  • Capacité à planifier, prioriser, anticiper des actions, en tenant compte des moyens, des ressources, des objectifs et du calendrier pour les réaliser.

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